Sicili

Sicilia (Sicili) – jugor verë rajon të Italisë dhe më e madhe ishull në detin Mesdhe.

Më shumë se 2500 vjet Sicili mbeti një qendër e madhe e verës në Mesdhe, edhe pse reputacionin dhe stilin e lokale vera ka ndryshuar shumë në mënyrë të konsiderueshme. Pasi Sicili ishte i famshëm ëmbël verërave nga Muscat (të tilla si Pantelleria), dhe më vonë të fortifikuara Marsala verë. Tani më i famshëm përfaqësuesit e këtij ishulli u bë e thatë të verës nivel bazë, në dispozicion në një gamë të gjerë rajonale kategoria e Terre Siciliane IGT.

Në pjesën më të gjerë të Sicili, shtrihet për 280 km nga Lindja në Perëndim dhe rreth një e treta e këtij gjatësi nga Veriu në Jug. Pothuajse formë trekëndëshi të ishullit dhënë atë me një të dytë, emri – Trinacria (p.sh. një trekëndësh), të përdorur në mesjetë, e cila është reflektuar në shtresë e armëve të Sicili, e cila përshkruan një triskelion – të lashtë dekorativ motif-i tre shifrat që vijnë nga qendra (në flamurin e Sicili është një tre vendosur këmbët).

Një klasik klimës Mesdhetare – shumë dritën e diellit dhe një të qëndrueshme mesatare e reshjeve – kushte ideale për viticulture dhe verës. Thatë dhe të ngrohtë mjedisit do të thotë më pak rrezik të kalbet dhe të ndryshkun, sidomos në të mirë-flushed zonat bregdetare. Një plus i madh për këtë – nuk ka nevojë për aktive përdorimin e kemikalieve për mbrojtjen e hardhisë dhe mundësinë e qëndrueshme të prodhimit të verërave organike.

Përveç kësaj për të rrushit dhe verës, Siçiliane eksportit bazohet në drithëra, ullinjve dhe agrumeve për të cilat ekonominë e rajonit ishte e bazuar për shekuj me radhë.

Ironikisht, afër kushte ideale për kultivimin e hardhisë në Sicili luajtur një rol kyç në rënie të verës vendore në fund të shekullit të 20-të. Mjaft të diellit dhe të ulët të rreziqeve të infeksionit të shkaktuar Siciliane winegrowers për të rritur prodhimtarinë e vreshtave, sidomos në kontekst të subvencion publik të këtyre praktikave. Mijëra hektarë shkurre të mbjellë hardhi në mënyrë aktive zhvendosur në pjergull dhe Guyot sistemit.

Rritja e shpejtë e rendimenteve për hektar në mënyrë të pashmangshme çuar në prodhimin e pabalancuar verërave me shije të shurdhër. Rënie në cilësinë e çoi në një rënie të konsumit të interesit. Së shpejti në treg është i tejmbushur me të lirë bazë të Siciliane verë. Për fat të mirë, ky mësim duket të ketë qenë mësuar, dhe sot Sicili është një nga më premtuese të verërave italiane rajone.

Siciliane tokës, dhe maleve, të cilat formojnë është një temë interesante për të studiuar verës në ishull. Stratovolcano Etna dominon peizazhin e Lindore Sicili. Ishte ai përgjegjës për të errët, minerale të pasura të tokës, ku vreshtat e famshme të Etna DOC appellation. Sot me vreshta, janë mbjellë mbi saj shpat, të merrni dobitë maksimale nga e ajrit të freskët dhe më të pasura e dherave.

80 km në Jug të kontribuojë në Hyblaean male (munti e ftuar fushë; Ibblei), të cilit më shumë i butë shpatet dhe fqinj bregdetare fushore formë peizazhit të appellations Siracusa, Noto, Eloro dhe Vittoria, që shtrihen në formën e një muaji nga Lindja në Perëndim.

Rreth një e pesta e Ishujve në Perëndim të Sicili është Marsala DOC appellation. Brenda kufijve të këtij territori është gjithashtu në shtëpi për appellations Alcamo, Contessa Entellina, Delia Nivolelli, Erice, Menfi, Monreale, Salaparuta, Santa Margarita di Belice dhe Sciacca.

Ne gjithashtu duhet të përmendim vogël appellation e Sambuca di Sicilia DOKTOR, të cilit vera nuk kanë asgjë të përbashkët me të mirë-njohur, anise liqueur Sambuca.

Kryesore të varieteteve të rrushit

Kryesore të varieteteve të rrushit në Siciliane prodhimi i verës është e përfaqësuar nga një kombinim i “shtëpi” të varieteteve të kultivuar historikisht në ishull dhe të ardhshëm ndërkombëtar trend.

Më të rëndësishme amtare Nero d’avola dhe kataratto, duke zënë 16% dhe 32% të sipërfaqes së ishullit të vreshta (që nga 2008).

Një sasi mbresëlënëse e verës nga kataratto ju lejon të dërgoni atë “ndihmë” për krahinat Veriore, ku ajo është e përfshirë në përbërjen e blends për të kompensuar mungesën e trupit dhe mbi të-aciditeti lokale manaferrat. Një pjesë e madhe e asaj që mbetet, është prodhim i Marsala në kombinim me të bardhë varieteteve Grillo dhe inzolia.

Marsala është e krahasueshme me vlerën në Siciliane verës ka një më të vogël të njohur verë të ëmbël – Moscato di Pantelleria, e cila është e bazuar në Muscat të Aleksandrisë.

Ndër të tjera të rëndësishme lloje: grecanico, dhe, Grenache, Perricone, Nocera, dhe frappato.

Frappato është një kyç për klasën në vetëm Siciliane verë nivel DOCG – Cerasuolo di Vittoria (Cerasuolo di Vittoria). Lidhur me nerello mascalese dhe nerello capucci nuk është e rëndësishme në aspektin e vëllimit, por të rëndësishëm në rolin e tij në verërat e rrethinat e malit Etna.

Syrah (Shiraz) erdhën këtu nga Jugu i Francës, ku terroir-bazuar gjithashtu do të jemi verë të nxehtë dhe gurë-me rërë tokës. Brutale të kuqe shumëllojshmëri të Rhone Luginën duket shumë premtuese në drejtim të Siciliane pjekur, në mënyrë të qartë duke tejkaluar Chardonnay, jo në gjendje për të siguruar një bilanc të mirë.

Trebbiano, kudo të lartë kapitulim të bardhë të ndryshme, e përbashkëta në të gjithë Italinë, dhe në Sicili, por rolin e veçantë që ai nuk është duke luajtur.

Topografia e ishullit ka ndikuar jo vetëm sa për të krijuar një Siçiliane verës, por edhe për zhvillimin e lokale të Tregtisë dhe formuan një doganore të tregtisë. Në fund të mesjetës Palermos ishte një nga qytetet më të populluara dendur në Evropë, me oreksin e duhur në konsumimin e verës. Pavarësisht vëllime të mëdha të prodhimit të verës në Lindje të Sicili, në Palermo, ai ishte transportuar me anën tjetër të ishullit, jo më pak se nga Campania dhe Lazio, kështu terreni malor rrethon porti i qytetit.

Duke pasur parasysh intensitetin e kontakteve Palermos në bregun Perëndimor e Qendror Itali dhe afërsia e Mesina në skajin jugor të Gadishullit (mes tyre vetëm disa milje të Ngushtë të Mesina), nuk është e çuditshme që dy Siciliane qytetet përjetuar një ndikim më të madh kryesore Italisë se sa nga njëri-tjetri. Dhe nëse në Palermo verë të sjellë nga territorin e Italisë nga Mesina Siciliane ishte kryerjen e verës për eksport të Afrikës dhe në Mesdheun Lindor.

Niveli aktual i zhvillimit të transportit dhe të komunikimit e kanë zvogëluar në mënyrë të konsiderueshme ndikimin e gjeografike faktorë në jetën sociale dhe ekonomike në Sicili. Por nga pikëpamja e verës, ai vazhdon të përcaktojë panoramike e rajonit, duke siguruar lokale verërave mundësi të shkëlqyer për të ndritshme të pozicionimit në një numër të botës së verës tregut.