Oxidative plakjen e verës – plakje casks, që përfshin një kohë të gjatë (disa vite), një kontrolluar kontakt të verës me oksigjen, zakonisht në një të mbyllura, por jo të plota fuçi.
Është e mundur për të gjykuar se vera e plakjes në shishe me tape natyrale (në bodrum), gjithashtu, është oxidative, pasi poroz struktura e tubit e lejojnë ajrin të kalojë. Megjithatë, nuk janë oksidimi reagimet nuk janë aq aktive janë të ndryshme dhe të japin një tjetër efekt, prandaj, termi është përdorur për të përshkruar skenën e plakjes verë kontakt me oksigjen para mbushjes së shisheve. Kjo praktikë nuk është normë, ndikon shumë në stilin e verës dhe për këtë arsye kërkon një të veçantë të gjatë.
Duhet të bëjmë dallimin mes oxidative plakjes (oxidative plakjes) dhe oxidized verë (oxidized verë). Rasti i parë është teknikë e verës, përkatësisht manipulim i qëllimshëm. Karakteristika e dytë e verës që lidhen me ekspozimit të oksigjenit, jo gjithmonë në procesin e prodhimit dhe nuk është gjithmonë e dëshirueshme.
Nëse përshkrimi i verës përdorin termin “oxidative” (oxidative), zakonisht duke iu referuar një karakteristikë të këndshme tonet e oxidative plakjes. Nëse “oxidized” (oxidized) – ka të ngjarë që këto defekte lidhur me negative oksidimi.
Shembuj të verërave të prodhuara me përdorimin e oxidative plakjes:
Aroma e këtyre verërave tregojnë tipike tonet e arra, grurë dolli, tokë, frutat e thata, të thata kërpudha.
Ngjyra e këtyre verërave më të plotë me aromë, me e theksuar të ngrohtë hije.
Në përgjithësi, sa Ju dëshironi. Por është e dobishme të dini se si për të…
Ishujt baleare (Las Islas Baleares), një arkipelag në afërsi të bregdetit Lindor të Iberian Gadishullin…
Asturias (Asturias) është një rajon në Veri të Spanjës. Dhe, edhe pse ai kurrë nuk…
Cantabria (Cantabria) është një rajon i vogël në pjesën Veriore të bregdetit të Spanjës, ndodhet…
Në Aosta valley (Valle d'aosta, Aosta Valley) është më i vogël dhe më pak e…