Në një vizitë të hardhisë

Për të vizituar Bordeaux vreshta ose të kalojnë një mbrëmje me miqtë tuaj bodrum — një mënyrë e madhe për të jo vetëm për të kaluar kohën, por edhe për të krijuar imazhin e një person i suksesshëm.

Vera e rrugëve

Ndryshe nga njerëzit e verës për të udhëtuar nuk më pëlqen. Nga lëkundje, e cila është e pashmangshme gjatë transportit, ajo mund të humbni disa nga vetitë e saj. Kështu është më e lehtë për të shkuar për të vizituar atë, në të njëjtën kohë duke kërkuar në mënyrën se si pije janë të lindur. Të famshëm në botë verë rajonet e Piedmont dhe Toscana, Bordeaux dhe Burgundy, Chablis dhe shampanjë janë shumë popullor me turistë. Dhe kjo është e kuptueshme: për një kohë relativisht të ulët të çmimeve (paketë kushton prej $0.7 për $3 mijë) është e mundur që t’i shijojmë famshme pije direkt nga fuçi, për të dëgjuar nga verëbërësit dhe udhërrëfyes turne historinë e rajonit, të admirojnë e të bukura të natyrës.

Kënaqësia e një udhëtimi të famshme të verës të rajonit është në gjendje të vetëm të atyre që i përkasin cognacs dhe verërave si diçka më shumë se vetëm një të këndshme, përveç pushimeve tabela: shumta tastings dhe historitë e udhërrëfyes turne ky turne do të jetë një gëzim.

Por nëse ju jeni të interesuar në alkool ekskluzivisht si një konsumator, kjo nuk është e nevojshme për të shkuar për një verë-provë turne, ajo është mjaft e zakonshme udhëtim në një nga vendet e Evropës, e cila përfshin programin e udhëtimit, jo vetëm në kryeqytet, por edhe nëpër rajone. Në një vend i famshëm për pije, ju do të merren për një fabrikë ose në një pjesë të vogël château për një provë.

Normale turne program është projektuar për një periudhë pesë ditë për një javë të gjatë për të pirë komplekse, plot ndryshme aromas dhe shijet e verërave dhe brandies të madhe të rajoneve të vështirë edhe vetëm një grimë të vogël. Në kohë të fundit nuk janë të shkurtër turne për dy ose tre ditë, ata zakonisht shkojnë për fundjavë. “Për të shpenzuar të shtunën dhe të dielën në shtëpi në vendin e tyre, në klube dhe restorante nuk është më në modë, konsumit të dëshironi diçka të re, interesante. Prandaj, tregu u shfaq këto propozime. Disa ditë në Francë, Spanjë dhe Argjentinë, ju mund të relaksoheni, të shpëtojnë nga problemet dhe shqetësimet,” thotë Irina Mahotsava, Menaxher i një prej agjencive të udhëtimit të kryeqytetit.

Megjithatë, nuk është në verën e turizmit një tipar — një pjesë e madhe e Evropës familjet shpenzojnë vetëm një turne në grup, të gëzojnë një të veçantë turne për familjet, për shembull, dy njerëz nuk mund të.

Standardi verë turne në Bordeaux, një nga më të famshme të verës rajone, do të përbëhet nga një detyrueshme vizitë kryesor fermat: e Medoc, Mouton-Rothschild (në Pallat), Vilave Margaux, Figeac, St-Emilion. Ju do të vizitoni një ose më shumë lokale cognac shtëpive dhe fabrikat (për shembull, Remy Martin), ju do të jetë ngrënie në gustator restorante dhe verë tastings (ndonjëherë të paguar, shpesh jo më shumë se 20 euro) ju do të shërbehet e ftohtë, snacks dhe djathrave që janë të përshtatshme për verë.

Ekspertët këshillojnë që të mos udhëtojnë për ndonjë gjë në turne në disa rajone dhe një numër të madh të fermave, është shumë e lodhshme. Kjo është më mirë për të vendosur se çfarë ju doni të shikoni dhe të provoni. Për shembull, ju mund të shkoni për të Beaune, Bordeaux rajon, i famshëm për kohë të gjatë cellars dhe jashtëzakonisht të shtrenjta të verës (në një fundit ankand një shishe e Vilave d’yquem 1787 ishte vlerësuar në $64 milion).

Në katakombet bona, ju mund të shihni të madh shishe verë dhe të provoni të mirë dhe pije. Udhëtimi zakonisht zgjat një orë ose dy, dhe në këtë kohë, pjesa tjetër e siguroi, ju do të jetë e mjaftueshme, sepse ju mund të provoni çdo gjë. Vetëm mos harroni kontejnerët për pështyrë verë — nëse çdo gjë është gëlltitur në të madh cellars ju mund të naprobovatsya se nuk do të ketë absolutisht asnjë kujtimet e një udhëtim të mrekullueshme. Përveç kësaj, Beaune është i famshëm për Evropë më e madhe e nëndheshme të kalasë e cila është gjithashtu me vlerë një sy, jo gjatë gjithë kohës, për shije.

Ekziston një prirje në fushën e turizmit si provë verë. Ju do të ofruar jo vetëm shije të madhe të saj, por edhe përdorimin e disa prej tyre jashtë vendit — në formën e banjot, rubdowns, dhe trupi përfundon, si dhe të shijojnë ujin nga burimet minerale, e vendosur në Bordo. Zakonisht të tilla udhëtime të përfshijë vendosjen në të mirë hotele të paktën 4 yje me klubin palestër, masazh dhomë dhe pishinë.

Shkoni në një verë turne është e mundur në pothuajse çdo vend që shërben pijet nga rrushi: nga e konkurrencës, Franca dhe Italia, por mos harroni për në Spanjë me të mëdha të saj Ryohei, Zvicër, ku ju duhet të vizitoni Valais, Gjermania me një pamje mahnitëse të ftohtë verërave, Argjentina, Zelanda e Re, Uruguaj, Kili dhe madje edhe në Afrikën e Jugut, ku turizmit dhe industrisë së verës në vitet e fundit po njeh zhvillim.

Dhe nuk është Moldavia, Bullgaria dhe Ukraina, të cilat gjithashtu prodhon verë, edhe pse jo aq i shtrenjtë dhe më i famshëm, por i dashur nga shumë njerëz. Nuk është diçka për të parë në Gjeorgji, real verëra që janë, për fat të keq, e vështirë për të blerë në Moskë. Duhet të shkojmë atje të paktën për ata për të provoni. “Programi verë turne zakonisht përfshin një vizitë në rajone të lidhura me emrat e famshëm të gjeorgjisë verë të markave, të vogla dhe të mëdha të verës kompanitë, njohjen me historinë dhe teknologjinë e prodhimit, provë. Të gjitha këto rajone kanë tendencë të jetë historik, sigurisht, të marrë një sy përreth lokale pamjet”, thotë Menaxheri i projektit të Udhëtimit portal në Gjeorgji Yana Kashibadze.

Tifozët e uiski, gjithashtu, nuk do të jetë i mërzitur, sepse nuk është Skoci, në të vërtetë Mekë për të gjithë dashamirët e këtij pije, Irlandë, ku ju mund të shijoni uiski, të mos eksportuar në Rusi, SHBA kombëtare uiski burbon. Dhe për njohësit e birrës është Belgjikë dhe Pragë. Dhe nuk mendoj se kjo provë e udhëtimit në këto vende nënkupton anashkalojë më të mëdha të Kabakov. Ajo nuk është më pak serioze dhe interesante se në verë rajone. Për shembull, për të shkuar për të Bavarisë mund të jetë të paktën në mënyrë që të shohim Celtic kala e ndërtuar mbi një mijë vjet më parë, duke qëndruar në sërë tre lumenj. Mëso se si për të bërë birrë, cilat janë llojet dhe provoni ato në kombinim me ushqimet tradicionale, e natyrisht, edhe interesante.

Udhëtimi ju do të sjellë jo vetëm një përvojë e këndshme, njohuri të reja dhe të rralla pije. Ata mund të vënë në tuaj personale bodrum ose verë të Kabinetit për të shijuar shijen e një kohë të gjatë Moskë netë. Ndoshta një nga këto mbrëmje, ju do të vijnë në mendjen tuaj, vreshtin e vet. Në këtë rast ajo do të jetë e dobishme të dinë se më e lirë në vendin në Francë është e vendosur në Roussillon (rreth $10 mijë lekë për hektar nuk e mbjellë me rrush, në të). Në Australi dhe Kili ju do të jetë në gjendje për të blerë një hektar për $3-5 mijë — edhe pa rrush. Në Spanjë, “të pastër” për blerjen e tokës është pothuajse e pamundur dhe kjo është humbje — ka një ligj kufizimin e reja për mbjelljen e 1 hektar e përpunuara tokë nuk është vlerësuar në $100 mijë Nëse ju jeni duke shkuar për të vendosur në shkallë të gjerë të eksporteve, kjo është zgjidhja më e mirë — një vend të vogël me çmim jo më shumë se $10 mijë lekë për hektar.

Dy hapa për një frymë.

Një numër në rritje i Rusët janë duke u interesuar në shtrenjtë alkoolit. Blerja e tyre në supermarket është e shtrenjtë, dhe zgjedhja zakonisht është e keqe, dhe këtu të rendit nga furnizuesi disa shishe të tyre të preferuar pije të ishte një ide e mirë. Vetëm ruajtur, ata kanë nevojë është e saktë — fisnik alkooli është shumë whimsical dhe kapriçioz.

Duke vënë një të vogël verë raft mund të përballojë për pothuajse të gjithë: më të lira kosto prej $3 mijë deri në $5 mijë Por ju mund të urdhërojë një të vërtetë unik pjesë për $20 mijë zakonisht janë vënë në verë kabinete dhe cellars. “Kërkesat për kabinete nuk është e lehtë: duhet të ketë asnjë dridhje, është mbajtur një temperaturë të qëndrueshme prej 10 deri në 14 gradë, dhe shishe duhet të vendosen në mënyrë që lëvizja ka qenë minimal,” — thotë CEO “dhomë sistemit” Aleksandër Bondarenko.

Nëse verërat shumë dhe të marrë vendin e duhur, ju mund të ndërtojë tuaj bodrum. “Për të investuar në ndërtimin e privat verë dyqane mund të jetë deri në $100 mijë kjo shumë përfshin pajisjet e saj të shpërndarjes dhe instalimit, të prodhimit të mobiljeve. Çmimi mund të ndryshojnë shumë në varësi të llojit të drurit zgjedhur për dekorimin dhe mobilje: materiali kryesor është lisi, por ka nga ata që preferojnë të gëzojnë një specie ekzotike — teak dhe shumë të shtrenjta Makassar”, — thotë kreu i Departamentit për të punuar me klientët e korporatave të kompanisë “Keyder,” Svetlana Zubareva. Shumica e cellars ndërtuar nga ata që i mbledhin verë të mbledhjes.

Nga rruga, nëse ju e përcaktuar për të bërë një koleksion të mirë të alkoolit, të blerë nuk duhet të ketë ndonjë pije, dhe disa të para-definuar parim. Ju mund të jep përparësi vetëm për verërat e Burgundy, vetëm pije të vjetër të vjela (jo më vonë se 50-vjeçare) ose vetëm shampanjë. Por për të blerë për të gjitha koleksionet që ju thjesht më pëlqen, është që të shkatërrojë iniciativë në hardhi.

Në një koleksion të madh të alkoolit duhet të jetë jo vetëm e vështirë, pije por edhe i lehtë, për çdo ditë, por jo domosdoshmërisht në cilësi të lartë, të njohur të markave, dhe jo “vetëm verë” ose “vetëm uiski”. “Cognac është cognac. Dhe lind ajo duhet të jetë atje, në Francë. Si dhe duke bërë më të mirën sherry në Spanjë, për shembull Vërtetë Tesoro, Valdespino. Dhe një përzgjedhje të gjerë të scotches, të cilat janë vetëm Macallan, Glenfarclas, Arran, Bruichladdich, Edradour. Secila nga këto pije ka të tyre klient i rregullt,” — thotë komerciale Drejtor i “Veld-21” Gela Absandze.

“Përzgjedhja e verës është shumë kompleks procesin. Për shembull, sipas mendimit tim, pije nga Franca, marrë njohjen kryesisht për arsye ekonomike dhe gjeografike faktorët dhe jo me cilësinë e tyre. Ju kurrë nuk duhet të blini verë të kategorisë Vin de tabela — cilësia është gjithmonë i varfër dhe të lartë të çmimeve kategori: një pije nga Kili, Argjentina dhe Spanja janë më të mirë se sa francezët.

Unë do të këshillojë edhe për të paguar vëmendjen për verëra italiane — ata janë në një çmim dhe në cilësi, si rregull, më të pranueshme,” tha sommelier Vianey. Në favor të verëra italiane, edhe pse nuk ia mohuar meritat dhe franceze, flet dhe sommelier kompanisë “Keyder,” Nellie Galtseva: “Vendi i hardhisë Itali e pasur me surpriza. Gjithmonë interesante për të treguar veten manaferrat Barolo, Brunello di Montalcino, Verë Nobile de Montepulciano. Italianët bënë një zbulim i madh duke punuar me standardet ndërkombëtare të rrushit të varieteteve të tilla si Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot. Si rezultat i kësaj, të lehta duket të jetë verëra të shkëlqyera që kanë fituar në tregun e individit ngrohtë. Shumë e bukur italiane e ëmbël pije Recioto nga pak të thata rrushi, VinSanto të bardhë dhe të kuqe Amarone”.

Burimi: revista e Financave, janar 2006