Meksikan verë

Meksika është një vend që shumë e kurrë nuk do të vijë, kur është fjala për verë dhe sidomos të ashtuquajturat gjobë vera (fjalë për fjalë “verë të mirë,” ose në një tjetër vintage). Si, për shembull, Kina apo India. Ndërkohë, Kina është në mesin e liderëve botërorë në të verës (me numër), me një sipërfaqe prej vreshta, më shumë se 500 mijë hektarë…

Duke u njohur me të pazakontë verë rajonet, duke përfshirë Brazilin, unë nuk ishte i befasuar nga fakti që në Meksikë, e industrisë së verës po zhvillohet mjaft aktivisht. Shumë më të habitshme me sa thellë ai e mori historike rrënjët.

Konsensusi i studiuesve bien dakord mbi 1530х vjet kur për herë të parë vreshtat ishin mbjellë në Meksikë nga kolonët spanjollë. Nuk është një fermë, historia e të cilit mund të gjurmohen deri në 1597. Edhe me standardet Evropiane, me château, i cili për disa shekuj me radhë, 450 vjet – një mbresëlënëse periudhë praninë në verë hartë.

Unë dyshoj se shumë leximit të këtij materiali nuk janë shumë për një shans për të përballuar Meksikan verë. Në fund të fundit, ky vend është më i famshëm për të holluar me ujë birrë dhe tequila se vreshtat e saj. Por situata po ndryshon ngadalë.

Verëra nga rajone të tilla si Guadalupe Luginën (Valle de Guadalupe) Baja California Gadishullin (Baja California) – disa orë me makinë në Jug të San Diego bërë rrugën e tyre në verë lista e restoranteve dhe në raftet e shitore të specializuara. Edhe pse ajo është shumë pak. Njësitë janë eksportuar në Evropë, dhe për të gjetur ato ekzistojnë – nuk është një detyrë e lehtë.

Për dashurinë e aventurë dhe për mundësinë për shije më të vjetra të verës së prodhuar në kontinentet Amerikane, kam vendosur për të gërmoj pak më thellë.
E industrisë së verës në Meksikë është e përqendruar rreth Luginën e Guadalupe. Edhe pse nuk janë rajone të tjera ku e rrushit janë rritur. Për shembull, Zacatecas (Zacatecas) dhe Parras Luginën (Valle de Parras) me plantings ndërkombëtare varieteteve Cabernet Sauvignon dhe Chardonnay dhe janë mjaft të njohura varieteteve Zinfandel dhe Tempranillo.

Më të vjetra të verës Casa Madero (Casa Madero) – ndodhet në krye të Parras Luginën (Valle de Parras). Sipas Gjonit Worontschak (Gjoni Worontschak) – winemaker, punishte konsulent që në mesin e viteve 1990 – peisazhi i ngjan të hënës, deri sa ju të ngjiten deri në Casa Madero ku ujitjes ujit malor ndihmuar për të krijuar një oaz të gjelbër e të vreshtave.

Duke bërë këtu një përzierje e Chardonnay, Chenin Blanc dhe Cabernet-Merlot-Tempranillo. Të dy versionet merrni një të Pjekur, të lehtë të pijshëm dhe të ekuilibruar. Edhe pse këto verëra të ketë një amëz të kripura, të cilin e kam dëgjuar tyre është tipar, dhe nganjëherë një problem.

Si në rastin e Afrikës së Jugut, e cila gjithashtu krenohet me një histori të gjatë të verës, ka disa vështirësi me përcaktimin e vendit, e cila është Meksikan verë. Ajo është e vjetër të Lehta ose të Reja?

Për një kohë të gjatë me ndarje ishte shumë kategorik. Edhe pse për të bërë verë historikisht ka filluar në territoret në Jug të detit të Zi, “përmirësuar”, dhe e bëri atë një komerciale produkt, Evropianët pastaj filloi të eksportit në të ashtuquajturën “botë të Re” – në Amerikën e Jugut, në Kaliforni, në Australi.

Ajo mund të ketë kuptim për të futur një lloj kategori të veçantë për vendet me shekullore të historisë së verës, duke hapur një të re gjurmët në verë të tregut.

Meksikan verës, e cila është një vlerë të provoni

CASA MADERO 2V. (2013)