E Priory

Priorat (Priorat) është një pjesë e vogël dinamike zhvillimin spanjisht verë rajon, të cilit i pasur, i trashë verërat e kuqe me shpejtësi fituar atë famë në të gjithë dekadave të fundit. E vendosur në Katalonia, në Veri-Lindje të vendit.

Tipike verë të kuqe nga Priorat bërë nga Garnacha dhe Carignan nga vreshtat e vjetër dhe ka aromas e jamball, tar dhe e dehur qershi.

Për vera e bardhë e rajonit lejuar katër lloje: Garnacha Blanca, macabeo, Pedro ximénez dhe Chenin Blanc.

Vera e kuqe Priorat është e jashtëzakonshme për tre pika kryesore.

Kjo është një nga shumë pak të pasura të verërave në botë, të cilat janë të bazuara në një shumëllojshmëri Grenache (Garnacha). Në këtë seri me ajo është ngjitur vetëm në frëngjisht Chateauneuf-du-Pape nga Rhone Luginën e sipërme të spektër të Kalifornisë Sine Qua Non.

Vetëm në këtë rajon dhe Rioja u dha për nder të veshur statusi i DOC – top zyrtare e spanjisht verë të klasifikimit.

Në një kohë rekord e Priory ishte në gjendje për të marrë jashtë nga statusi i panjohur në tregun botëror të rajonit, para se të biem në një nga më të verëra të shtrenjta të botës.

E nxehtë dhe e thatë vreshtat e Spanjës është i njohur për tij të ulët të jepnin, dhe Priory në punën e tyre qëndron edhe kundër këtij sfondi: mesatare të japë të verë për hektar është vetëm 5 hectoliters. Për krahasim, shkalla mesatare për Spanjën është 25 HL / ha dhe për të vreshtave, të ftohtë dhe të lagësht Gjermani – 80 HL / ha.

Siç e dini, produktiviteti është të lidhura direkt me cilësinë: e ulët, ajo është, sa më i lartë të cilësisë së verës. Nga super të ulët të rendimenteve në Priory ka tre arsye kryesore: e klimës, të varfërit e tokës dhe mosha e rrush.

Zyrtare verë rajonin e Priorat, të rrethuar në të gjitha anët e nga të tjerë të BËJË – Montsant – shtrihet në 11 qarqe në brendësi nga Tarragona.

Është e rëndësishme që klima këtu është dukshëm kontinental, përkundër afërsisë relative të Mesdheut. Verërat janë të gjatë, të nxehtë dhe të thatë, dhe vjetore të reshjeve – një mesatare prej 500mm – të ngjashëm me atë të raportuar sultry rajonin e Montilla-Moriles në Andaluzisë. Një kombinim të veçantë e gjeografike, faktorët e bën një zonë të ngrohta dhe driest në gjithë Spanjën.

Për verë Priorat rol të rëndësishëm ka luajtur lokale të tokës. E lloji mbizotërues këtu është licorella (katalanas. llicorella, d.m.th. të bisedimeve) të varfërit e tokës, i përbërë nga kalbur propozoj dhe kuarci.

E ndjeshëm popullaritetin në rritje të rajonit në kohët e fundit mbuloi faktin se Priory ka, në fakt, një i pasur me verë të historisë. Edhe në shekullin e 12-të murgjit e Carthusians themeloi një manastir këtu Priorato dei Scala Dei dhe të mbjellë vreshta. Rrënojat e këtij manastiri ruhet në ditët tona, dhe në fund-të shtrirë hillsides dhe ende të vjetër të mbuluar me hardhi.

Shumica e verërave të Priorat është e moshës në lisi për të paktën 12 muaj. Zyrtare rregullat A Priorat ofron tre nivel drejtimin e verës, në varësi të ekspozimit:

Crianza – një viti në oak plus një vit në shishe para lëshimit

Reserva – një viti në oak plus dy vite në shishe

Gran Reserva – dy vjet në oak plus tre në shishe.

Megjithatë, në praktikë, disa punishtet e verës përdorni këtë arkaike shenjat në plakje.

Përveç tradicionale Garnacha dhe Carignan (carinena), Priorat disa verëbërësit përdorimin e tyre në verërat e kuqe ndërkombëtare, e varieteteve të tilla si Cabernet Sauvignon, Merlot dhe Syrah.

Burimi: wine-searcher.com