Carmignano

Carmignano (Carmignano) – pak i njohur e prodhimit të zonës (DOCG) e thatë verë e kuqe në famshëm Toscana rajon në qendër të Italisë.

Historia e lokale të verës mund të gjurmohen përsëri të shekullit të 14-të. Sipas dokumentit të vitit 1369, verën e Carmignano ishte katër herë më të shtrenjta se çdo verë në atë kohë.

Në fillim të 1700 Duke Madh Cosimo III de ‘ Medici themeluar në Carmignano rrushit të çerdhes, ku në mesin e varieteteve të tjera, ishte e njohur ndërkombëtarisht Cabernet Sauvignon importuar nga Franca. Duka gjithashtu lëshoi një dekret vendosjen e standardeve të verës dhe verës tregtisë.

Fshati Carmignano, e cila i dha emrin appellation, që ndodhet 20 km në Perëndim të Firences, në shpatet e kodrat, është gjithashtu në shtëpi për fushën e Chianti Montalbano.

Carmignano është një nga më të vjetra të rregullohet fusha e prodhimit të verës në Itali, e formuar kohë para ardhjes së sistemit kombëtar të denominacioneve në fund të viteve 1960. Por, pavarësisht kësaj, ajo është përfshirë në Chianti fushë – në atë kohë më prestigjioze dhe ishte shitur fillimisht si Chianti Montalbano.

Si pasojë e këmbëngulëse përpjekjet e disa lokale verëbërësit, në vitin 1975, ajo u e saj, kategori të veçantë DOC, dhe në vitin 1990 këto përpjekje janë shpërblyer dy herë, me rritjen e statusit të këtij vendi për të DOCG.

Thatë verë e kuqe Carmignano është prodhuar bazuar në një standard modern Toskan përzierje e Sangiovese (të paktën 50%), Canaiolo (deri në 20%), Cabernet Sauvignon dhe Cabernet franc (10-20% secila).

Stili i këtyre verërave është e ngjashme me të afërmit e verës Chianti, e cila tani është edhe e lejuar për të përdorur Cabernet Sauvignon.

E Carmignano vera është prodhuar nga rrush nga vreshtat në vend ose në afërsi të fshatrave të Poggio dhe Caiano dhe Carmignano. Lokale terroir është ideale për cilësi të lartë verë, sidomos Sangiovese, në sajë të mirë-drenazhuar tokës, të pasura në gur gëlqeror, dhe kontrasti i nxehtë ditë dhe netë ftohtë.

Në Carmignano kufijve të ndarë nën-fushë janë Barco Reale di Carmignano, për prodhimin e verës në një stil më të rinj, në krahasim me të ashpër vera e kuqe e përbashkët sekt. Si një ëmbëlsirë të veçantë nënkategori e Vin Santo di Carmignano, duke përfshirë edhe ngjyra rozë version i Occhio di Pernice.