Vinska regija Desale

Desale (Dezaley), Grand CRU je prestižno appellation v Švicarski regiji Lavaux (Lavaux). Zajema površino 54 ha zelo strmih terasah s pogledom na Ženevsko jezero.

V letu 2007 te zgodovinske pobočjih zmagal za Lavaux vinogradi, stanje UNESCOV seznam svetovne dediščine.

Desale in sosednjih Kalamen (Calamin) je postal prvi Švicarski ozemlja, ki je glede na stanje Grand CRU in vladal Vrhovno na ta podstavek do leta 2010, ko sistem premiers in Grands Cru-je bil razširjen in dopolnjen.

Vendar oblikovanje razvrstitev še ni končana, je neizogibna za takšne sisteme, razhajanja pripis posebej prestižnih in tržne kategorije.

Razmere nejasne in da je stanje Grand CRU, ki je Desale, je bistveno drugačna od cuvée, ki temelji na stanje Grand CRU drugih Švicarskega ozemlja. Tu – kot v Burgundiji – pripada, namesto, da se zemlje, kot jo proizvede v svoje krivde.

Vino Desale blagoslovljeni, velikodušnost sonce, katerih svetilnost je pomnoži z odbojem od osnovne površine široko jezero, katerega toplotna učinek smooths poletne temperature, ki omogoča grozdje, da ostanejo dolgo na trti, ki dosegajo polno fenolnih zrelosti.

Zaradi teh dejavnikov Desale že v 12. stoletju je bil znan kot primeren kraj za proizvodnjo dobro vino. Našel to Cistercian menihi začeli intenzivno terracing, ki na ta dan, ki označuje dele Desale, ki jim je najbolj znana vina območje v Švici.

Nekateri terase so ne celo opremljen z zaščitno ograjo, tako ozke, da so primerni le za eno vrstico trt. To pomeni delo v vinogradu, je ne le drage, ampak tudi zelo nevarno.

Nadmorska višina kraja in strmine pobočja, ki igrajo ključno vlogo v značilnosti terroir celotno Laveau, in v občini Puidu (kjer je appellation od Detale) – še posebej.

Površina Ženevsko jezero se nahaja na nadmorski višini 380 m nadmorske višine. V krajih, vinogradov, ki se dviga naravnost navzgor od meje vodne površine in nenadoma strmo v hrib do 300 metrov z gradientom do 90%. Na ozadju jezera in Alpske vrhove, ki jih tvorijo najbolj impresivno panorame vinogradi v Evropi. In eden od najbolj zamudno, da se naučijo.

Grozdje

Tipičen vinograd v Desale predvsem zasajene z sorte Chasselas je najpogostejše sorte v Lavaux območju in v celotni regiji.

Poleg razširjenosti so modri Pinot in Gamay. Od njih ne monosortovye vina in meša Oeil-de-Perdrix in Salvagnin. Njihova skupna etažah približno enako sajenje Chasselas, ki odraža dejstvo, da je V belih vin je skoraj dvakrat več kot rdeča.

Trije prevladujoči sort, ki se dopolnjuje z razredov: garanoir in Gemara (rezultati prehoda Gamay in reichensteiner), Merlot (ki lahko dajejo rezultate, ki niso slabši kot v Ticino) in celo malo Syrah.

V vinski industriji Švici uradno razvrstitev označb odsoten do poznih 1980-ih. Imamo že nezreli strukturo. V treh uradnih državnih jezikov nosi imena:

• Appellation d ‘ origine Controlle (AOC)
• Geographische Ursprungbezeichnung (GUB)
• Denominazione d ‘ origine Controllata (DOC)

Desale – 650 eden od označbe, določenih v tem sistemu.

Vir: portal Vino-Preiskovalca