Grozdje

Kakšna izbrati?

Če ste razumeti pomen terroirs in označbe, vendar pa ni jasno, kako povezati Chablis z Chardonnay, potem pa… to je normalno) Zdaj bo lažje. Poznavanje osnov, bomo lahko varno se premaknete na.

Spregovorimo o sort grozdja in razumeti vlogo, ki jo imajo v vinarstvo, kraj zasedenih o oznakah in kako izbrati okusno v različnih morju.

Radi imamo nove Zelandije, Sauvignon, in zakaj ga prezirajo francosko? Zakaj snobs vlije Isabella, in kako prodati svetu vina, ki živi in let? Kdaj in kaj lahko daš plače, in kaj pričakujete?

Bo še naprej piti, govoriti in da veš, da je lepa.

Vsebina master class:

• “Mednarodni” grozdja sorte: Chardonnay, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sivi Pinot in podjetja. So boljši od ostalih?
• Domačih (lokalnih) sorte: Sangiovese, Tempranillo, Furmint, krasnostop, dove, in drugi. Kaj iskati v teh vinih?
• “Vodilne” sort: hitro izbiro na policah.
• SEPA in mešanje: kar je boljše, mešanica ali ena sorta?
• Klasika: Bordeaux mešanica, Rhône mešanica, šampanjec mešanica, in smo v njih?
• Popularnih stilov sortna vina: smo poskusili in se odločiti, kaj nam je všeč in zakaj.
• Outcasts in zvezde: Isabella, Gamay, Lambrusco, Moscato, Zinfandel… kaj naj verjamem?
• Poleg sort: terroir, kvas, tradicija, marketing.
• V aristocrats in dražbe: najdražja vina in kaj jih razlikuje.
• Povzetek praktičnih winefile: kaj iskati, kaj je rezultat.

Tudi na mojstrskem razredu:

• “Nos vina” – kaj smo vlak sommeliers:
  poznavanje francoske knjižnica vina arome Jean Lenoir
• Tematskih degustacije