Malbec

Malbec (Malbec) – roșu vitivinicol soi de struguri. Țara de origine – Franța (și anume, împrejurimile orașului cahors). Astăzi este cunoscut ca un pilot de soi, Argentina.

Sinonime soiuri: Cot), Cahors (Cahors), Оксеруа (Auxerrois, numai în Cahors)

Malbec din orașului cahors (Franța)

Arătând rezultate excelente pe terenurile și винодельнях Мендозы, malbec pentru o pereche de zeci de ani a comis decolare din comparativă obscuritate la faima internațională, aducând Argentina recunoașterea în calitate de gravă vinicole din țară.

Malbec este inclus în sua бленда Меритидж (Meritage) și este larg reprezentată în podgoriile din California.

Malbec – soi cu medii de maturare. Fructe de padure sunt mici, cu o intensă culoare. Deoarece este foarte sensibil la factorii externi, de gradul de maturitate a acestui strugurilor influențează puternic structura produsă din el vin.

Pe ambele maluri ale Atlanticului malbec luată rezista din lemn de stejar, pentru a îmbunătăți structura de vin și de a crește potențialul său de dezvoltare.

Franceză malbec

În general, franceză malbec poate fi descrisă ca vin mai dens, dur, танинное.

Franceză malbec este strâns asociat cu rudele regiune Cahors (Cahors). Regulile апелласьона AOC Cahors obligă vin cu o astfel de inscripția de pe eticheta format din cel puțin 70% din soiul malbec. Restul de 30% sunt date soft, „округлому” soiului merlot și puternic, танинному soi таннат.

Malbec, de asemenea, cunoscut sub numele de componenta хрестоматийного „бордоского бленда”.

În franceze regiuni malbec în mod tradițional cunoscut sub numele de Cot), dar din cauza popularitatii Argentinian мальбека, răspândirea internațională a primit acest nume.

În Valea Loarei malbec este inclus în amestecuri cu soiuri de cabernet franc și гамэ, uneori, ca ingredient de vinuri spumante Saumur (Saumur)

În secolul 20 au fost vizibile goluri мальбека ca viticole de soiuri.

Importanța regiunii Bordeaux serios alunecat în urma marilor îngheț 1956, загубивших palpabil numărul cele mai vechi de viță de vie din regiune. După acest flagel multe vinării nu au fost finanțate поредевшие rândurile мальбека, și au început să le înlocuiască mai persistente și mai comercial profitabile soiuri de genul Merlot.

Malbec argentinian

Comparabil damage мальбеку cauzat de program pe scară largă pentru a reduce plantații de viță de vie în Argentina, a doua jumătate din anii 1980. Atunci s-a выкорчевано o mare cantitate de viță de vie мальбека, inclusiv o parte din cele mai vechi de viță de vie din America de Sud.

Sensibilitatea la frig și susceptibilitatea кулюру nu a adăugat iubire europene viticultori la acest soi. Dar într-o mai mare situate de uscat și marginile de Sud ale Americii malbec a jucat în toată splendoarea sa.

Argentina vin din мальбека prezentate într-o gamă largă de stiluri.

Argentina malbec – mai matur, джемовый, complex și în acest caz este mai ușor пьющийся (comparativ cu limba franceză).

La altitudini mai joase de la fructe de padure, coaja este mai subtire si struguri delicat și moale – foarte combinație de succes pentru rosé și roșii de masă (în care de multe ori se aplică карбоническую мацерацию, pentru a obține ușor un stil de vară vinurilor roșii).

Un pic mai sus – pe partea de jos a versanților din Anzi – coaja de la fructe de padure mai gros, și concentrația de substanțe aromatizante de mai sus. Vinurile cu înălțimi de peste 1000 m parfum și culoare mai intense, acestea sunt în general mai luminoase și sunt printre cele mai bune vinuri din America de Sud.

Cele mai înalte de viță de vie Argentina – în provincia Salta – mai mult de 3000 de m ns la.m. Aceasta este una dintre cele mai apreciate situate de viță de vie din lume.
Sunt cultivate cu aceste podgorii, în principal soiul malbec și cel de-al doilea iconic pentru Argentina soi de Торронтес.

În Australia și Noua Zeelandă populare amestecuri de мальбека cu mai puțin de танинным soiul merlot. obtinerea luminoase vin cu o aroma de buchet. În descrierile de multe ori sunt prezente „tonuri de prune și violete”.