Бургонь Aligote

Бургонь Aligote (Bourgogne Aligote) – апелласьон în interiorul Burgundia alocat de producere a vinurilor albe din soiului respectiv.

Înființată în 1937. Astăzi acoperă circa 1700 ha, la aproximativ 300 de teritorii administrative.

Бузерон (Bouzeron) la nord de Pisica Шалонез a devenit atât de popular prin vinurile sale din Aligote, că a primit propriul апелласьон în 1998.

Soiul Aligote, care este utilizat pe scară largă în Burgundia cu secolul al 17-lea, astăzi cedează mai populare internațional de soiul Chardonnay, și de plantare de Aligote reprezintă mai puțin de 6% din toate viță de vie de Burgundia.

Vin de Bourgogne Aligote de obicei скрипуче proaspete, și palpabil aciditatea lor a devenit un minus. Mulți consumatori le găsesc prea agresiv, preferând rotunda stil maturate în butoaie de stejar Chardonnay. În același timp, o astfel de пронзительность gust a creat pentru Aligote de nișă. Este adevărat, în principal – ca ingredient în cocktail-uri Chir, unde vin подслащивается черносмородиновым lichior.