Barbaresco

Barbaresco – unul dintre cei mai mari vinuri din regiunea Piemont, în nord-vestul Italiei. Anterior, numele lui a fost Nebbiolo di Barbaresco – numele soiului, din care fac și comunei, în cazul în care se întâmplă acest lucru. Acest vin, apoi, mai dulce, generalul austriac Мелас, în 1799, a sărbătorit victoria asupra franței.

Uscat – așa cum îl cunoaștem astăzi – acest vin a fost doar în mijlocul secolului al 19-lea.

În 1933 vinicolă zonă de Barbaresco a fost oficial sunt diferențiate, în 1966, a apărut categoria respectivă de DOC, iar în 1980 a fost ridicat la statut de prestigiu DOCG.

Trei sub-zona Barbaresco situate în regiunea Langhe de-a lungul râului Танаро în comunele Barbaresco, Neive (Neive) și Treiso (Treiso). Mai devreme la el era încă San Rocco Fân D ‘Эльвио (San Rocco Seno d’ Elvio), care acum este considerat a fi parte Alba.

Diferențele de la Barolo

Ca și celebrul său compatriot Barolo, Barbaresco constă în întregime din soiuri de nebbiolo. Dar vinul este obținut diferite. De ce?

În ciuda faptului că totul este zona de Piemont, specifice zonei în care sunt situate de-vie pentru aceste două vinuri diferite în ceea ce privește climatice și de sol.

La Barbaresco zona теплей și pe uscat, și fructe de padure pentru el, se coc mai devreme, au mai mult gust delicat și, ca urmare, vin de la ei se bea la o vârstă mai tânără. Acest lucru nu înseamnă că barbaresco nu este capabil de maturare: de aciditate și taninuri în ea, de asemenea, suficient pentru a produce vinuri cu potențial. Dar acesta a fost inițial se pare mai moale și „фруктовей”.

Principala diferență Barolo de Barbaresco sunt mai moi tanini ultima, de a face mai prietenos atunci când consumă la o vârstă fragedă.

Barbaresco distinge bogat picant buchet de flori și парфюмированная dulceața de trandafiri și portocale. Sa cred mai elegant dintre cele două faimoase vinuri din regiune.
Intreaga suprafata de viță de vie în zonele cu Mult mai mică decât cea a Barolo: l-producția anuală скромней de aproximativ 35%. Prin urmare, și pe rafturi în afara Italiei-l mai puțin. În acest caz, stilul acestor vinuri mai buna, mult mai extinse zone de Barolo.

Cerințe de vina Barbaresco

Vin, маркируемое ca Barbaresco DOCG, trebuie să conțină nu mai puțin de 12,5% alcool și să petreacă nu mai puțin de un an în butoi de stejar, și apoi încă cel puțin un an într-o sticlă, înainte de a merge la vânzare.

Barbaresco Рисерва înseamnă un extras nu mai puțin de 4 ani, din care minim un an – într-un butoi.

De fapt, aceste vinuri se presupune bea de la vârsta de 5 ani.