Sardynia

Sardynia (it. Sardegna) – drugi co do wielkości wyspa morza Śródziemnego, prawie trzykrotnie większe sąsiedniej francuskiej Korsyki i tylko nieco mniej Sycylii.

Od połowy 18 wieku Sardynia jest jednym z pięciu autonomicznych regionów Włoch, wraz z regionami Sycylia, Friuli-Wenecja julijska, Trentino-Alto Adige i Valle d ’ Aosta (Dolina Aosty). Jednak jej odległość od obszarów kontynentalnych doprowadziła do kształtowania tożsamości kulturowej, różni się od włoskiego głównego nurtu. W tym – w produkcji wina.

Na Sardynii wino historycznie nie tak mocno wplecione w różnych kulturę, zarówno w kontynentalnej części Włoch. Faktycznie, w zauważalnych ilościach produkcja i spożycie wina, że rozwinęło się tu tylko w ciągu ostatnich kilku wieków.

Miłość włochów do biurokracji jest widoczny na Sardynii gołym okiem. Tutaj więcej stref DOC i IGT, niż w Kalabrii i regionie basilicata razem wziętych, choć wydanie wina na hektar najniższy wśród włoskich regionów.

Winiarstwo na Sardynii nie jest szczególnie popularny jak biznes, bez względu na hojne dotacje rządu. Tylko niewielki procent wyspiarskich krain odprowadzony pod winnice, i nie widać szczególnej gorliwości korzystać z wyraźnie sprzyjających winiarstwo klimatu i krajobrazu wyspy.

Na szczęście są producenci, produkujące wina wysokiej klasy, które stopniowo stają się widoczne na rynkach zewnętrznych.

Odmiany winogron

Na przestrzeni wieków Sardynia należała to jednym, to drugim królestwa, co jest bardzo istotne dla lokalnej architektury, języka i топонимам. I oczywiście, w сортовому różnorodności sardynii winiarstwa.

Zestaw odmian na сардинских winnicach mało podobny do innych włoskich regionów.

Najbliższe Sardynii материковые terenie Toskanii i Lacjum. Ale popularne są tam odmiany (sangiovese, montepulciano, barbera, треббьяно) prawie nie występują w winnicach wyspy.

Ale tutaj łatwo znaleźć odmiany hiszpańskiego i francuskiego pochodzenia. W szczególności, grenache (pod lokalną nazwą Cannonau), carignan (i jego znacznie różne klony Bovale di Spagna i Bovale Grande), cabernet sauvignon.

Najbardziej włoskie odmiany na Sardynii – to malvasia i vermentino. Ale nazwać vermentino włoskim można tylko formalnie: jest znacznie bardziej rozpowszechniony na Korsyce i południowej Francji (często pod nazwą Rolle), niż u siebie w domu – w Ligurii.

Muscat blanc (Moscato Bianco) – powszechny, w basenie morza śródziemnego – dodaje pan-śródziemnomorskiego charakteru сардинскому winiarstwo.

Oprócz wspomnianych dobrze znanych odmian, na wyspie wykorzystują szereg исчезающе rzadkich: торбато (Torbato), семидано (Semidano), ньедерра (Niederra), нурагус (Nuragus), monika (Monica) i nasco (Liberty). Ostatnie trzy wyróżnione własnych апелласьонов (DOC), wszystko w granicach Cagliari (Cagliari).

Апелласьоны i strefy produkcji

Większość winnic Sardynii znajduje się w jej zachodniej części. Wzdłuż niej, z południa na północ, ustawieni w linii najbardziej geograficznie uwarunkowane апелласьоны wyspy: Carignano del Сульчис (Carignano del Sulcis), Верначча di Oristano (Vernaccia di Oristano), Malvasia di Bosa (Malvasia di Bosa) i Alghero (Alghero). Nawet duży Cagliari DOC, zajmujący znaczną terytorium południa wyspy, wyraźnie stoi w tłoku do zachodniego brzegu.

Z tej kampanii pojawia się Vermentino di Gallura (Vermentino di Gallura), jedyny na Sardynii апелласьон DOCG, w północno-wschodniej części wyspy.
Niemniej jednak, najbardziej znane miłośnikom сардинские wina – Каннонау di Сарденья (Cannonau di Sardegna) i Vermentino di Сарденья (Vermentino di Sardegna) – to апелласьоны, których rozrzucone są po całej wyspie.

Etykieta wina Каннонау di Сарденья

Terroir wyspy oferuje doskonały potencjał dla rozwoju winiarstwa. Kombinacja wzgórz i równin, przybrzeżne i oddalone od morza stref tworzy bardzo cenne różnorodność мезоклиматов.

Korzyści te są uzupełniane przez różnorodność gleb: od granitowych i wapiennych do bogatej w minerały gliny i высокождренажных piaszczystych i żwirowych glebach.

Wyspa leży na południowym skraju unii uprawy winorośli, ale dzięki płynu chłodzącego efektu morza Śródziemnego, lokalny klimat oceaniczny – bardziej delikatny dla winorośli, niż w innych regionach na tych szerokościach geograficznych (np. w Grecji lub Turcji)

Czy znajdzie wino z Sardynii swoje miejsce w przestrzeni globalnej wina świata, zależy od wielu czynników: wahania światowych rynków wina, skuteczności włoskiej biurokracji, powodzenia ich marketingu, a także zmieniających się preferencji współczesnych konsumentów.