Vranac

Vranac (Vranac, Vranec) – en mørk hud druesort opprinnelig fra bakkene i Montenegro. Den produserer skarpe vin med intens farge og dufter av heggen, Cassis, BlackBerry og til og med hint av mørk sjokolade, vanilje og mentol notater.

Vranac er bokstavelig oversatt som «sterk svart» og ligner på det russiske ordet for «kråke», som gjenspeiler ganske godt tegnet av denne vinen.

Vranac er ansett for å være en gammel utvalg. Det er et bevis på hans nærvær i den Montenegrinske bakkene i middelalderen. Det er ofte forveksles med den Primitivo, som han er svært nær: en DNA-undersøkelse viste at en har utviklet seg fra de andre. Begge disse variantene er ofte brukt i blandinger, men den populære Vranac og som monosortovogo vin.

Planting varianter Vranac ta minst halvparten av alle vinmarkene i Montenegro, og i dag er det mest kommersielt viktige sorten i landet. Det er utbredt i nabolandet Makedonia , og til en mindre grad i Kroatia.

Vranac er godt tilpasset til komplekse og tørt i denne delen av Europa, og ble ikke sett i noen betydelige mengder andre steder.

Vine Vranac produserer små klynger av store bær med tynt skall, som er tradisjonelt kjent som tabell druer. Dette hardy, høytytende utvalg, men svært utsatt for frost og Botrytis.

Dens høyt sukker innhold av bær viser et høyt nivå av potensielle alkohol i vin. I ettersmaken er en behagelig bitterhet gjenkjennelig som den italienske Primitivo. Høy tannin og god syrlighet tillate sorten Vranac godt med aldring i eikefat, hvor vinen får toner av vanilje og krydder. Ofte er disse vinene har den aldrende potensial.

Gourmet par til vin av Vranac:

• Gulasj
• Biff BBQ ribs
• Hard sauer ost som Manchego

Kilde: portal wine-sercher.com 2018