Spansk «Pago»

Et intrikat mønster av Europeisk vin klassifikasjoner kan gå inn i en stupor. Her er en annen rynke på krøllet i spenning pannen.

Den høyeste stadium offisielle spansk vin klassifikasjoner : Vino de Pago, som egen Forening Grandes Pagos de España (Stor Pago Spania), er basert på ideen om vin fra en vingård – «en av vin-bransjen». Det er der likhetene slutten og forvirringen begynner.

I 2003 Spania innført en ny offisiell kategori av vin – Vino GJØRE de Pago, kronet toppen av klassifisering – over kategori, DOC Rioja og DOQ Priorat.

En av konsekvensene av dette innovasjon var et forbud mot nye husholdningene til å bruke ordet «pago» i sine navn. Hva som, generelt sett, er alvorlig – det er vanlig ord, som på spansk betyr en tomt eller vingård.

Og «Vino de Pago» (Vino de Pago), og «Stor Pago Spania» (GPdE, Grandes Pagos de Espana) lagt frem en rekke krav som du må oppfylle for å holde sitt medlemskap. De er ikke gjensidig utelukkende, men skjæringspunktet mellom dem er sjeldne:

Det er 14 Vinos de Pago og 30 GPdE, mens bare 6 gårder er inkludert i begge kategorier (fra tidlig 2015).

Kan du noen ganger høre de hevder at ikke alle eiere av tittelen «Vino de Pago» strengt holder seg til etablerte regler for dem.
Det er en skam i denne kategorien, og at det er en ting i seg selv, drevet av kraftig produsenter, som av ulike grunner ikke ønsker å bli forbundet med å GJØRE som de tilhører geografisk.

En annen snublestein er det faktum at mange (ikke alle, men mange) slik gårder lage vin fra internasjonale druetyper eller varianter som ikke er innfødt til sin region, som ikke passer inn i konseptet av maksimal refleksjon av terroir.

Utenfor av den offisielle resultatlisten

Mer tåke tyder på økende vekt, produsentenes Forening av de Store Pago españa – Grandes Pagos de Espana (GPdE), som dukket opp i 2000 som Grandes Pagos de Castilla, men som nå inkluderer gårder fra hele territoriet til landet.

Den opprinnelige hensikten med 8 grunnleggerne var med innsats for å fremme viner fra Castilla-Leon og Castilla-La Mancha. Men, over tid de ønsket å delta vinmakere fra andre regioner, så de endret navn, og gruppen begynte å ekspandere.

Kostnader som er hørt GPdE er som det er, faktisk, er en elite club av vinmakere med et betalt medlemskap. Gebyret for å bli med i den virkelig er, som årlige bidrag. Men organisasjonen si at pengene går til å Finansiere markedsføring og andre aktiviteter som tar sikte på å implementere målene for Foreningen og denne aktiviteten har som formål resultat.

Uansett hva det var, men listen av sine medlemmer slike navn som Mas Doix fra Priorat, Vallegarcia av Castilla og Bodega Mustiguillo Valencia.

«Pago» kriterier status

For å bli kalt Vino de Pago, den spesifikke vingård må møte de unike kriterier på klima og jordsmonn, for å sikre at du bruker bare egne druer og tapping av vin på gården. Selv om det siste kan være noen legitime unntak som vanskeliggjør forståelsen.

I tillegg, for å få status Vino de Pago, økonomien bør minst 10 siste årene for å lage eksepsjonelle vin som er ganske subjektive.

Reglene for inkludering i listen GPdE er ikke mindre vage. Som i tilfellet med Vino de Pago, må søkeren gi en omfattende beskrivelse av sin vingård, produksjon og filosofi, pluss en smaking passere vurdering av den særskilte Komité til å bekrefte kvaliteten. Også, du trenger den faktiske historie kommersiell suksess og gode kritikker – som også vil være enig i, er svært subjektive.

Den raske utviklingen av GPdE kategori er klart i forkant av den offisielle resultatlisten. Og ikke rart: i det første kan du få vinprodusenter Cava, Bierzo, Somontano, Rioja, Toro, etc., og Vinos de Pago begrenset til bare noen få regioner, som er dominert av Castilla-La Mancha. Denne situasjonen er på grunn av det faktum at selv om klassen Vino de Pago og ble godkjent på statlig nivå, og hver region har å ratifisere den seg, og det har gjort et par.

Som ekspert på spansk vin magasinet Karaffel, problemet er mangel på sans for verdien av sin egen region. «Jeg vil si Vino de Pago fast der lokale vinprodusenter er ikke stolt av deres opprinnelige betegnelsen, for eksempel, i Navarra, La Mancha og Valencia, sier han. – I stedet for å måtte jobbe sammen for å heve nivået av deres native-regionen, produsenter og politikere foretrekker å lage en uklar juridisk struktur, ikke innebærer verken terroir eller lokale tradisjoner for vinproduksjon».

Selvfølgelig, begge klasser er Forent med den ideen er å fremme viner av «farmen», men GPdE, ikke å være fastbundet med byråkratiske hindringene, har flere muligheter for utvikling.

På grunn av omstendigheter beskrevet ovenfor, det er klasse GPdE kombinerer mange av stjernene i spansk vinproduksjon, men med en påfallende mangel på superstjerner, Vega Sicilia, Pingus og L ‘ ermita, hvis rykte er slik at de ikke har noe behov for dette medlemskapet.

I rettferdighet, Foreningen GPdE ikke å hevde seg selv som en enkel liste over de beste vinene i Spania. Selv om regelmessig stemt en felles visjon og felles posisjon.

Med Vino de Pago alle de mer vanskelige

Hun synes også fokusert på en unik vingård, og arbeider bare på hans druer. Men plasseringen av denne klassen som en større grad av tradisjonell ble benevnelsene med sine århundrer av historie – litt skuffende. Spesielt at denne kategorien er begrenset til noen få vinproduserende områdene i Spania.

Imidlertid, Tony Åtsel fra Bodega Mustiguillo, er medlem av begge grupper – eiendom El Terrerazo (Vino de Pago + GPdE), og Finca Calvestra (GPdE) mener at hver har sine fordeler: «Vino de Pago at vi er ikke imponerende strenge regler å GJØRE, og GPdE gir deg mulighet til å i større grad utvikle ideen Vino de Pago».

Adolfo Hornos, General Manager og vinmakeren i Vallegarcia (medlem av GPdE), mener også at, på tross av forvirring, medlemskap i både er fornuftig: «Vino de Pago betyr at du er unik, men på samme tid får du til deg selv, bistand bør ikke vente. Det er fordelen GPdE – sterk foretak produsenter utviklet eksterne relasjoner. Innenfor denne gruppen har vi også samarbeide, dele kunnskap og ideer.»

Til en viss grad, disse systemene har til felles med andre Europeiske vin organisasjoner og grupperinger, slik som Chianti Classico Gran Selezione i Italia eller VDP i Tyskland, selv om ikke kopiere noen av dem.

De beste vinene i Spania..?

Det moderne konseptet av den spanske «pago» Generelt, edel – spesielt i form av høyere krav (i alle fall på papiret) til mange prosesser i vingården og i vingården.

Men forvirringen med gjennomføringen oppsto fra begynnelsen, når skaperne Vino de Pago usentimentalt heist til topps på alle de spanske-klassifisering. Tatt i betraktning hvor begrenset er det fortsatt geografi i denne klassen, blir det tydelig politisk komponent.

Utvilsom verdi av begge gruppene i antall strenge krav til kvalitet som må følges for å oppnå medlemskap. I. e., forbrukeren har rett til å forvente minst som kjøper produkt av høy kvalitet.

På samme tid, ingen inskripsjon GJØRE Vino de Pago, eller merke Grandes Pagos de España garanterer ikke at du kjøper den beste vi kan, vinmakere i Spania.

Døm selv: Pingus er en vin «en husholdning», som Vega Sicilia Unico. Og sikkert Peter Sisseck og Pablo Alvarez er meget grundig i forhold til vinlaging. På samme tid, hverken det ene eller det andre er ikke inkludert i noen av gruppene. Og sikkert har noe å si om Vino de Pago som toppen av spansk vinproduksjon.