Sørvest

Sør-Vest (Sud-Ouest) er et ganske stort område av fransk territorium, inkludert administrative regioner av Aquitaine, Limousin og Midt i Pyreneene. Men fra synspunkt av vin, Sør-Vest er ikke så enkelt som det gjør ikke inkluderer Bordeaux, verdi og vekt som er så store at det er ansett som en egen vin regionen.

En lang historie av vin i Sør-Vest Frankrike består av en rekke utfordrende og vendinger. Den mest viktig rolle i det spilt av den lokale elven som historisk sett er dette den viktigste måten å levere viner fra tradisjonelle områder av produksjonen, slik som Cahors, Bergerac, Buzet og Giac til utenlandske markeder.

Den siste handelssted før vinen som var igjen på det lukrative markedet i Storbritannia, ble havnen i Bordeaux. Bordeaux vinprodusenter med rette sett på transitt av vin i konkurransen og har gjort en alvorlig innsats for å beskytte sine interesser.

Resultatet ble denne vinen kart over Frankrike som vi kjenner det i dag: Bordeaux i rollen som lyse stjerner og andre regioner i Sør-Vest, prøver å få anerkjennelse for sin lokale viner i sine opprinnelige mangfold.

I historien til regionen ligger forklaringen på hvorfor Bordeaux druetyper – Cabernet Sauvignon, Merlot og Sauvignon Blanc ble verden over treff, og om slike tradisjonelle varianter av den Sør-Vest som tannat (Tannat), len de l El (Len de l ‘ El) og fer servadou (Fer Servadou) knapt noen hørt det.

Hvilke typer jord, mesoclimate og topografi i Sør-Vest Frankrike er like varierte som stiler for å representere hans viner. En del av territoriet er under påvirkning av Atlanterhavet og er preget av et Maritimt klima, den andre – dypere inn i fastlandet, med sine tørr varm sommer perioder. Elven Garonne, Dordogne, tarn jeg Lo en relativt stor andel av regionen er dannet av alluviale jordtyper (leire, grus, sand), mens Pyreneene på bakken og nederst liggende platået – steinete områder med høydeforskjeller.

Vin regionen omfatter utvalg av søte viner Zhyuranson (Jurancon), tannic fyldig røde viner fra Cahors og de madiran, sparkling fra kommunen Giac og tørre hvite fra et utvalg av druer.

Lokale produsenter er mer kommersielt fokus enn i tidligere år, og prøver å bruke dette mangfoldet til å tiltrekke seg oppmerksomhet tilbøyelig til å eksperimenter med moderne forbrukere. Selv om Bordeaux fortsatt overskygger resten av Sør-Vest i Frankrike, dens port hub ikke spiller en mer avgjørende rolle, og den andre vinprodusenter i Sør-Vest har en sjanse til å få internasjonal anerkjennelse gjennom sine egne meritter.

Kilde: portal WineSearcher