New Zealand: Paradis av Pinot Noir

I løpet av de siste 30 årene av Pinot Noir i New Zealand har stadig blitt bedre og har i dag blitt en viktig spiller på verdens scene. I denne artikkelen, Master of Wine Bob Campbell velger stilen av de fem viktigste vin regioner i New Zealand og økonomi med viner som er verdt å betale oppmerksomhet til.

Rask og vedvarende vekst i kvaliteten på Pinot Noir som var mest imponerende prestasjoner i løpet av de siste 40 årene av mitt engasjement i vinindustrien på New Zealand. For 30 år siden, Pinot Noir her var en kuriositet – et merkelig sett av eksperimentelle vin, for det meste er ikke veldig forståelig, grønt og syrlig.

I dag er det andre i antall landinger klasse i landet, som har blitt en global merkevare og har funnet sin plass i vin lister av mange kjente restauranter i Europa, Amerika og Asia.

Første, vinprodusenter har tatt over landemerke Burgunder, og deretter for å oppnå større harmoni fruktig og alkoholholdige forfall. Over tid, de har funnet sine regionale og selv subregional stil. Veksten i antall vingårder med Pinot Noir, det er mer forståelse av hvilken kombinasjon av jord og lokale betingelser som er mest gunstig for denne flyktige klasse.

Vinmakere begynte å organisere workshops for Pinot Noir til å smake vinen hverandre og å sammenligne produksjonsmetoder. Disse årlige møtene kan ha gjort et større bidrag til vekst av kvalitetsviner fra Pinot Noir i New Zealand enn noen enkelte faktor.

I dag, regionale særtrekk blitt et akseptert faktum, til tross for det svekker effekten av forskjellige produksjons-praksis og egenskaper av vintage. For en erfaren vinkelner vil være en god test for å prøve å finne ut identiteten til vin til en av de fem viktigste regioner.

Etter suksessen i 2008, var været gunstig for vingårder med Pinot Noir i de store regionene:

• Wairarapa/Martinborough (Wairarapa/ Martinborough)
• Nelson (Nelson)
• Marlborough (Marlborough)
• Den Waipara (Waipara)
• Central Otago (Central Otago)

2010 og 2013 – mens de beste årganger av alle tid.

2009 og 2012 er verdt å nevne separat for regionen Central Otago.

Blant de nyeste trendene er den økende bruken av hele druer for å gi vinene mer tannin, overlevelsesevne, og den resulterende kompleksitet, men noen ganger på bekostning av akselerert modning.

Pinot i New Zealand er nå den samme tillit som vinmakere som craft det.

Fem store, vin regioner

Martinborough (Martinborough) var hovedstaden i new Zealand Pinot Noir for mange år, helt til den forførende fruktighet av viner av Central Otago, den mest sørlige wine region på planeten – tok sin krone.

New Zealand ‘ s Central Otago er den sørligste wine region på planeten

Den waipara og Nelson viste at han er i stand til fremragende resultater, men fortsatt ikke nok til å konkurrere med ledelse av Central Otago.

Marlborough i gang senere enn andre på grunn av ilandføring av de første vinstokkene Pinot Noir på jord, noe som gir for lett og enkel vin. Overgang til tyngre, leire-rik jord, noen ganger på bakken av åsene, han viste at i Marlborough du kan gjøre en veldig god vin.

Rettssaken planting på jord med kalkstein inneslutninger i kjøligere klima av dalen Waitaki (Waitaki Valley) og Nord-Canterbury (bell hill og Pyramide-dalen) ga en svært lovende vin.

Marlborough (2,367 ha)

I de første årene av produksjon Pinot Noir i Marlborough vin var ganske kjedelig.

Ved første tanke at virksomheten i høye rentene. Men det er nå klart at den første vingårder var rett og slett plantet på veldig lette jordarter med gratis drenering, noe som det er umulig å få en interessant vin.

Ligger i åsene i vingårder Fromm – gården Clayvin med en tettsittende passform og den vitenskapelige ledelse av vinrankene viste hvor interessant Pinot Noir kan gjøre i Marlborough. En leire-rik sørlige skråningene av dalen Vairano – en av de beste stedene i regionen.

Blant de mest populære produsenter jeg fikk her: Fromm, Villa Maria, Dog Punkt, Cloudy Bay, Greywacke, Visne Hills, Giesen vingård, Auntsfield og Seresin.

Deres viner utstilling godt utviklet aromater, med en palett av rød frukt, særlig modne kirsebær – med en konsistent tanniner som gir mulighet for aldring.

Disse vinene er ofte undervurdert, og i min mening, er noen av de beste New Zealand Pinot Noir av faktor av prisenkvalitet.

Central Otago (1,366 ha)

Vindyrking her kan dateres tilbake fra Gold rush av 1860-årene. Men den moderne industrien virkelig begynte å utvikle bare på 1990-tallet. Siden da, lokale Pinot Noir har gjort stor fremgang i kvantitet og i kvalitet.

Central Otago er den eneste regionen i New Zealand med påvirkning av kontinentalt klima. Det er en sone av ytterpunktene: kald vinter og kort varm sommer.

Vinproduksjon i Sentrale Ontago beskrevet som «vin på kanten av avgrunnen».

Regionen lider av alvorlige forskjeller mellom årganger. Men frysepunktet her – konstant risiko faktor, og temperaturen ikke så mye du trenger å avvike fra gjennomsnittet av nedturer betydelig komplisere livet av vinmakere i områder som Gibbston og Wanaka.

Varmere sub-regioner:

Bannockburn Bannockburn. Produsenter: Felton Road, Mt Problemer, Akarua, Lege Flatskjerm, Terra Sancta og Carrick)

Bendigo Bendigo. Produsenter: Kvarts Reef, Mud House, Misha»s Vineyard)

Cromwell Cromwell Bassenget. Produsenter: Brenne Hytta, Pisa Range, Amisfield, Lowburn Ferge, Rockburn, Kallelse Treet.
Her gjør viner som er ansett som «klassiske» viner Central Otago: med sterke toner av søt plomme og modne sorte kirsebær, friske urter, krydder og ofte med et tydelig mineralsk karakter.

Alexandra Alexandra. Produsenter: Gresshoppe Rock, Dommer Stein, To Paddocks.
Den subregion har de høyeste sommertemperaturene. Gjør her en tett vin med hint av mineral.

Wairarapa og Martinborough (478 ha)

Tørr Elv («Tørr Elv») var den første av de aktuelle produsenter, landet vines i Martinborough, grunnlagt vingård i 1979. Grus jord av den tidligere river kanalen var ideelt for produksjon av tett, rik og ofte kompleks vin med toner av mørk plomme og noen ganger krydret med små hint.

I subregion av Wairarapa er vanligvis lettere og mykere Pinot Noir med kirsebær og plomme toner.

Lokale toppen produsenter inkluderer: Ata Rangi, Tørr Elv, Kusuda, Martinborough Vingårder og Shubert.

Den waipara (267 ha)

Den waipara (Waipara) er en times kjøretur fra Christchurch (Christchurch) av Canterbury sentrum.

Kjedet av åser med rik kalkstein bakkene beskytte det fra bris på kysten, og skaper en mer tørt klima under modning av druene.

Den waipara Generelt kan deles inn i to soner: lavlandet, som består av lett drenert grus og alluviale innskudd, og kupert, med tyngre leire, kalkstein jord.

Vinprodusenter fra hills til å produsere mer konsentrert vin med rike «struktur», en bukett av mørk frukt og noen ganger med en kalkholdig / mineral notater.

Pinot Noir fra slettene er vanligvis lettere og mykere, med toner som lener seg mot en palett av rød frukt.

Toppen produsenter inkluderer Waipara Svart Estate Glasnevin, Greystone, Mountford, Gjørmete Vann, Omihi Åser og Pegasus Bay

Nelson (185 ha)

Nelson, og Waipara, også kan deles inn i to forskjellige subregion, produsere forskjellige stil av Pinot.

Løs, lett drenert jord slettene Waimea (Waimea) representerer alevitische, sandete eller steinete leire jord på en grus base.

Dette er et relativt stort område, som produserer utvalg av stiler på Pinot Noir, preget Generelt slik de er uttrykt i en myk tone av røde frukter. Det er vanligvis tilgjengelig viner, ofte med livlig syrlighet.

Min favoritt produsenter er her: Brightwater, Greenhough og Waimea.

I åsene Moutere (Moutere Hills) overflaten av jorda er dekket av sand leire og grus undergrunnen innskudd og fragmentert kalkstein. De beste vinmarkene ligger på den Nordlige skråningene. Vinene herfra er rikere og mer konsentrert enn av slettene.