«Paris-domstolen» 1976

«Dommen i Paris» ble en berømt blind sammenlignende smaker av fransk og California viner, organisert av British vinhandler Steven Spurge 24. mai 1976 i Paris.

Den smaker besto av to deler: en sammenligning av prøver av Californias Chardonnay, hvite viner fra Burgund og sammenlign røde viner fra Bordeaux med Cabernet Sauvignon fra California.

Skandaløs denne hendelsen markerte at dømme team, som besto for det meste av fransk (til beste smakere av tiden), i begge tilfeller – riktignok med et minimum margin – ga overlegenhet av California viner, til tross for at Frankrike representert anerkjent navn som han er Sikker innført i sammenlignende rekkevidde som en «benchmark», uten å måtte bevise overlegenhet av Californias produsenter.

Den anslåtte verdi av disse smaksprøver er gjenstand for betydelig debatt, og i anerkjennelse av Mr. Spore, «resultatet av en blind tasting er neppe mulig å gjenta neste dag, selv med de samme personene og de samme viner». Men, resultatene av «Paris-domstolen i 1976,» førte til at mange i vin verden til å ta en ny titt på hvordan California viner, og regnes som den ubestridte viner i Frankrike.

Franske vinprodusenter har reagert til denne hendelsen med uttalelsen om at deres viner vise seg virkelig bare i 10 år, mens vin fra California i denne alderen – det store spørsmålet. Disse påstandene var grunnløse. Og i 10 år Ekstra gjentok eksperimentet med samme vin, samme vintage år, i en utvidet jury. California Cabernet Sauvignon igjen tok de to første plassene.

Overbevisende dokumentasjon på ikke-tilfeldigheten av estimater var 30-års-jubileet for «the Paris-domstolen». I 2006 var det igjen organisert blind sammenlignende smaking av samme årganger, med en rekke franske dommere som deltok i «prøving av 1976». Etter 30 år, California tok fem første plassene og Chateau Mouton Rothschild 1970 «kom» den sjette…

Det er imidlertid verdt å merke seg at i kampen for unge viner, holdt i rammen av denne hendelsen, ras, seier i begge kategorier (og i hvitt og rødt) vant viner fra Bordeaux og Burgund. Som, i henhold til Mr. Spore, viser en god og riktig tilnærming av fransk til endrede markedsforhold og viste seg rett til å bli ansett som sanne mestere for vinproduksjon.