Klassifisering av drue vin

For å klassifisere vin måførst og fremst for å hjelpe forbrukerne med å navigere i et stort utvalg av vin produkter fra ulike land, regioner og produsenter. Og for det andre – at produsentene var klare, og felles regler. De strengere klassifisering er oppfylt (som i Frankrike), jo vanskeligere er det for vinmakere å følge det, men jo mer verdi det har for forbrukeren, blant annet i monetære termer. Det er bare for å forstå villmarka av klassifisering i seg selv krever en egen innsats.

Neste, vil vi fokusere på klassifisering av viner av kontrollert kvalitet og opprinnelse.

• Cm. også: hva er i vinen?
• Om den legendariske pulver vin
• Forfalskning og imitasjon i butikkene

For å hjelpe deg å forstå hva du vil angi forkortelser og etiketter i ulike land, vi har samlet en gjennomgang av den nasjonale klassifiserings-systemer:

• Klassifisering av franske viner
• Klassifisering av italienske viner
• Klassifisering av viner fra Spania
• Klassifisering av viner fra Tyskland

På det Europeiske flasker, utstedt i gjennomføringen siden 2012 bruker et nytt system for klassifisering av Europeiske viner. Men flaskene er mottatt i sirkulasjon før denne datoen og slik prematerialist vil ikke.

Så etiketter med samme notasjon for en lang tid vil møte på hyllene, spesielt blant den franske viner, hvor etter 2012 er ikke å etterlate systemet og bruke begge.

Fransk klassifisering

I henhold til INAO (Institut National des ble benevnelsene d’origine):

AOC (Benevnelse d’origine Contrôlée)

Den høyeste kategorien i den franske klassifisering. Vin geografiske opprinnelse som brukes av druetyper og produksjonsmetoder (vinification) er strengt definert av loven for denne benevnelsen – spesifikke vin-voksende områder.

I stedet for «d’origine» på etiketten kan direkte oppgi navnet på den benevnelse som fra denne vinen stammer, dvs. samme’origine (oversatt: «opprinnelsen»)
For Eksempel: «Betegnelsen Bordeaux Controlee».

eller

eller

Ble benevnelsene i størrelse er delt inn i: regional (den mest omfattende, overlappende med de viktigste vin regioner), sub-regionale, felles og individuelle husholdninger ikke har en lås.

De mindre benevnelsen, er det strengere krav for varianter og produksjonsprosessen, forutsigbar karakter og smak av innholdet i flasken slik at det er dyrere. Dermed æren av «Chateau» vin – vin fra bestemte gårder (CRU, domeny, Chateau).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Vin, oppfyller kravene til AOC, men ennå ikke fått i denne kategorien, og i kø for conferment av den høyeste kategorien. Utenfor Frankrike er det nesten aldri forekommer.

    VdP (Vin de Pays)

Den såkalte «lokale» feil, det er rett og slett vin som er produsert i Frankrike, og som angir området (området av produksjon), og disse områdene kan være større enn det største av de ble benevnelsene AOC kategori. Grensene for de forutsetninger i produksjonen av disse vinene også bred som grensene for tillatte områder av produksjonen.

    VdT (Vin de Table)

Tabell vin uten å angi sted for produksjon. Den «lave» – kategorien av viner. Om lag halvparten av viner produsert i Frankrike tilhører denne kategorien. Denne vinen kan være produsert i Frankrike av druer dyrket i et annet Europeisk land – denne vinen er kalt «eu-bord vin» (Eu-bord vin). Hvis alle druene er fransk, denne tabellen vin kalles «vin de table francais» (fransk tabell vin), men for å angi sted hvor det kom fra, og året av harvest er forbudt.