Jura

Jura, Jura (Jura) er en liten wine region i Øst-Frankrike, mellom Burgunder og den Sveitsiske grensen. Kjent som den tradisjonelle og opprinnelige terroir wines. Svært nær den Sveitsiske Jura, men de har lite til felles.

Vingårdene i de franske regionchik er 1900 hektar, og danner en smal stripe av planting lengde på ca 80 km fra Nord til Sør. Området er langsomt økende, men er fortsatt mindre enn 10% av antallet av vinranker som var her et par århundrer tidligere – til ødeleggelsene av phylloxera-epidemien.

Vin Jury som selges under 4-tasten ble benevnelsene, det største volumet som er ARBOIS (Arbois) og Cotes du Jura (Côtes du Jura).

Varianter

Av de fem store variasjoner i lokal vinproduksjon, tre tradisjonelle og to – et tegn på modernitet.

Første klasse – pulsar (Poulsard), han plusser (Ploussard) i kommunene i ARBOIS og Pupian (Pupillin). Røde utvalg, som står for omtrent en femtedel av alle vinstokker i regionen. Hovedsakelig brukes i tørre røde viner, men også musserende rosé.

Trousseau (Trusseau) – den andre røde lokale utvalg – krever mye av solen for full modning tar derfor bare de varmeste 5% av territoriet Jury, hovedsakelig i nærheten av ARBOIS, der det er gjort en liten mengde vin monosortovogo.

Hvit savagnin utvalg (Savagnin), her referert til som arten (Naturen), som brukes i alle ble benevnelsene i regionen, men det er best vist seg som en lokal spesialitet – Jons van (Vin Jaune), den såkalte «gul vin».

Pinot Noir og Chardonnay, herskende hønsehus i Burgund, svar her for «international» varietal programmet. Til tross for den relative isolering av Jura-området, krav til universell og verdens favoritt Chardonnay og reflektert over det. Kjent under den lokale navn av melon d’arbois og Gamay Blanc, Chardonnay er nesten halvparten av det totale vingård areal Jury, og brukes til å produsere viner i en moderne stil, frisk, fruktig og lett.

Vin Jury

I tillegg til den unike «gul vin» av Jura er kjent for sin søte van de Pai (vin de paille) – «dråpen» viner. Men de har sin egen benevnelse. De kan være utstedt med angivelse av ARBOIS (Arbois og Arbois-Pupillin), L ‘etoile (L’ étoile) og Cotes du Jura.

«Gul vin» kan også bruke disse ble benevnelsene, men den beste inkarnasjonen – eget utelukkende for ham AOC Château Chalon (Chateau Chalon).

Tørr hvitvin Jura produserer også. Mer og mer av Chardonnay, som nevnt ovenfor. Som en tørr rød fra Pinot Noir (selv om pulsar er fortsatt den dominerende red).

Musserende vin er laget allerede i det 18. århundre. I dag har tildelt 210 hektar vinmarker av benevnelsen Crémant du Jura (Jura, Cremant du), etablert i 1995.

Terroir

Du kan knapt bli overrasket over at den dominerende markslagstyper i regionen Jura (eller Jura) er en Jurassic kalkstein og marl.

Det er som et resultat av lokale geologiske undersøkelser og dukket begrepet «Jura-perioden».

Navnet på landsbyen L ‘ etoile (bokstavelig talt «stjerne»), som ga sitt navn til en av de smarteste Jura ble benevnelsene, som de sier, er også forbundet med Geologi – med en stjerne-formet marine fossiler. Lignende geologiske formasjoner kan bli funnet i Chablis og den øvre delen av Loire.

Klimaet i Jura er lik côte d ‘or (Côte-d’ or), eller til og med sør-Alsace: varme, tørre somre og kalde vintre. Forholdene i vanlig og ligger på bakken av deler av regionen skiller seg signifikant. Den Østlige, fjellrike området i regionen stiger så lavt som høyden av 1370 moh. Den viktigste vin området er avgrenset av de Vestlige beltet, ikke stiger over 300 meter.
Flertallet av de lokale vingårdene er delt inn i de sørlige bakkene til å ta så mye sol i dette kjølige klima.

Kilde: portal WineSearcher