Jumilla

Jumilla (Jumilla) er valør (DO) i den regionen Murcia i Sørøst-Spania.

Små vin området Jumilla, klemt mellom Yecla (Yecla) i Nord og Bolas (Bullas) i Sør, er ansett som den viktigste i Barcelona, både i kvantitet og kvalitet av viner. Pluss, hun er den eldste i regionen grunnlagt i 1966.

Jumilla landskapet er preget av brede daler og sletter, dissekert av fjellkjeder (serrania spansk) kjører gjennom Murcia, mellom havet og den Indre spanske Platået (Meseta Central).

Den mest nøyaktige beskrivelse av dette området vil være «tørre, varme og sterke.» Men til tross for slike upassende, det ville virke, klima, druer dyrket her siden den tid av det gamle Roma, da regionen var allerede berømt for sin rike fyldig røde viner.

Jumilla vin industrien fikk et kraftig løft da nabolandet Frankrike ble rammet av det voldsomme phylloxera, skape et stort udekket behov for vin. Imidlertid, for å unngå tap i hovedstrømmen, Jumilla var under angrep bladlus i 1989. Men det ga mulighet for regionen for å modernisere og fokusere på produksjon av lysere, mer elegante viner.

Klimaet i Jumilla er tørre kontinentale, med mer til felles med de Castilla-La-Mancha at Vest enn til Middelhavet, selv om den Østlige utkanten av regionen, og det kan kalles en overgangsperiode. 40°C i skyggen er ikke uvanlig for lokale sommer. Med lite nedbør dette bør bety at ikke de beste forhold for vindyrking.

Imidlertid to forhold betydelig endring. Første, rik på kalk i jordsmonnet, god fukt-beholder. For det andre, heving av den Sentrale delen av platået i høyder fra 400 meter til 800m, noe som reduserer intensiteten på oppvarmingen.

Likevel, frost, alvorlige stormer og pøsende regnvær utgjøre en reell trussel mot lokale vingårder.

Som andre områder av vinproduksjon i denne regionen, Jumilla specializiruetsya på viner fra monastrell, landing som er her nesten 80%. Denne variasjonen er godt egnet til harde lokale forhold og gir live vin med en bred smak palett, inkludert lys og fruktig, med jordnære og mineralske toner i ungdom, utvikling med alder i moden frukt, kaffe og krydder. Ofte praktisert av aldring i eik.

I tillegg til de røde, GJØR Jumilla produserer høy kvalitet rosa vin fra monastrell.

Den viktigste hvite varianter i regionen er airen, macabeo (viura), Pedro Ximenez og Malvasia. Løst, og en rekke internasjonale varianter, inkludert Chardonnay.

Siden 1990-tallet, da potensialet i regionen ble klart, Jumilla begynte å tiltrekke seg flere og flere utenlandske oppmerksomhet. Og i den grad, som utenlandske produsenter begynte å bygge sin vingård, det ble etterfulgt av den spanske virksomheten fra andre deler av landet.

Som et resultat, begynte å vokse jevnt planting av slike varianter som Shiraz, Cabernet Sauvignon og Merlot – for det meste å gi kroppen og karakter av røde viner på grunnlag av den samme monastries. Bruk av blandinger hyggelig arbeid på dannelsen av den karakteristiske stilen Jumilla, som har blitt en regional leder i denne delen av Spania. Nærliggende områder er stadig å se på lokal vin som et forbilde.

Kilde: wine-searcher.com Illustrasjon: classicalwines.com