Hvordan til å lagre vin hjemme?

Er det mulig å lage bestander av viner, å ha en spesielt utstyrt vinkjeller? Hva vinen lagres? Når og hva vin best å drikke? Om dette emnet er det mange spørsmål og noen av dem vil vi prøve å gi svar på spørsmål og nyttige tips.
Se også artikkel om oppbevaring av vin samlinger.

For små innenlandske aksjer av viner valgfritt å utstyre den «perfekte» kjeller, men i alle fall, vin bør ikke utsettes for sterke temperatursvingninger og eksponering for lukt. Forresten, la oss merk for den videre utviklingen av vin på flaske temperatur fra 8 til 12°C er nesten perfekt stand. En enkel lyse vin kan Du uten problemer i flere måneder lagret i leiligheten. Det krever bare litt plass og vin rack, som nå kan være dyrt å kjøpe nesten overalt.

Dette bør du ta hensyn til følgende punkter: lukket rør flasker bør oppbevares horisontalt, slik at vinen er stadig våte plugg, og lot det tørke. Og dessuten, vin bør oppbevares på et mørkt og kjølig sted. Heldigvis, takket være moderne teknologi, vin-making vin er ikke så sårbare som før: de kan for eksempel ikke vondt, og flere høye temperaturer, hvis du følger noen grunnleggende regler.

Som en vin Forfaller?

Hver vin lever sitt eget liv, derfor forventet levealder han er annerledes. Jo høyere kvalitet, jo bedre forutsetninger for langsiktig lagring.

Det er velkjent at for langsiktig lagring er nødvendig for det høye innholdet i vin ekstrakt stoffer, syrer, moden sødme eller alkohol. For å bevare sin friske, elegante karakter av hvit vin er nødvendig, for eksempel, et balansert forhold av komponentene.

Rødvin er av særlig betydning tannin innhold. Det er visse år for innhøsting, druen og sted for dyrking, som virket spesielt utviklet for produksjon av vin langsiktig lagring. Så ikke nøl med å be om anbefalinger for viner fra leverandør. Selv den tyske Kaiser ‘ s wine ganger kan lagre utmerket smak eller til og med forbedre deres smak. Dette tyder på at med den riktige kjøpet og riktig oppbevaring av vin kan være en god investering. Men for de fleste vin elskere er dette økning i kontanter verdien av vinen er ikke så viktig for den stadig økende glede og minner fra lange år, når sakte gikk til modning av denne vinen.

Under lengre tids lagring

Hvis du åpner betrothal vin, laget i år fødselen av bruden, eller på en sølvbryllup, underholde gjestene med vin, som er produsert fra avlinger slaktet for 25 år siden i år av ekteskapet, smaken av denne vinen er i stand til å levere Deg en spesiell glede. Videre er Moden vin mer kompleks og interessant smak.

Derfor:

Bestandene av viner skal fastsettes, slik som å kunne jevne mellomrom for å smake. Så det vil være mulig å følge utvikling og modning av vin. Så den grunnleggende regelen erat det er bedre å legge i butikken 12 flasker av en vin enn én flaske vin 12 forskjellige varianter.

For de fleste vinkjennere gjenstand for spesiell glede og stolthet er at de kan nøyaktig bestemme tidspunktet for når vinen er full modenhet og slå den inn klimaks av festive feast. Men dette krever erfaring og råd av vinkelner , som Du kan finne i bøker eller på spesielle master classes på viner.