Bordeaux blanding

Blandingene av Bordeaux (eller Bordeaux blanding) til sin opprinnelige verdien er en hvilken som helst kombinasjon av vin druetyper for røde viner som er typisk for Bordeaux. Angivelig, dette konseptet er skapt av den Britiske selgere av det 19. århundre, som brukte det i forhold til seg selv varianter, og viner laget av dem.

Begrepet «Bordeaux blanding» har aldri vært en del av offisielle klassifikasjoner og ikke brukes på etiketter (selv om funnet på baksiden etikett og er ofte brukt av vinkelnere og vin-eksperter).

Men, i USA det er et beslektet begrep Meritage (Meritage), som ikke bare er nedfelt i lov, men er et registrert varemerke.

Rød Bordeaux blander (blanding) er kjent for sin dype smak og kraftig struktur. Beskrivelsene av aroma av røde Bordeaux viner er ofte omtalt mørke frukter og bær (for eksempel plomme og solbær), men ellers er disse beskrivelsene er svært variert. Sterk struktur av disse vinene gir relativt høy tanniner.

Den obligatoriske ingredienser en blanding av rød Bordeaux er Cabernet Sauvignon sammen med Merlot. En stor del av Bordeaux blander er faktisk bare en av dem. De er supplert med Cabernet franc, Petit Verdot og Malbec i forskjellige proporsjoner og kombinasjoner.

Carmenere er også blant de mulige ingredienser av en Bordeaux blanding, men på det nåværende stadiet i vingårdene i Bordeaux er sjelden nødvendig. Den mest bemerkelsesverdige unntak: Haut-Bailly, Brane-Cantenac og Clerc-Milon.

I en raskt utviklende vin verden, er bruken av ordet «Bordeaux blanding» er også i endring. Men som et produkt av den Gamle verden, er fortsatt en nyttig konsept, slik at vinen verden for å snakke om vin «Bordeaux blanding», uavhengig av deres faktiske regionen.

Fleksibel og praktisk vaghet – de viktigste fordelene med den uformelle begrepet «Bordeaux blanding», men de er også dens akilleshæl. Hvis du bruker det for bredt, meningen blir borte. Kan det kalles en Bordeaux blandingen så hvis du kan legge til Zinfandel, Sangiovese eller Syrah? Uten å basere seg på en formell definisjon, svaret på dette spørsmålet vil avhenge utelukkende på konsensus av de som bruker dette uttrykket.

Mens vinmakere i Bordeaux er ikke åpen for nye varianter (Cabernet Sauvignon bare et par århundrer), begrepet er relativt stabil.

Stil med rød Bordeaux-vin inn i alle vin deler av planeten: over hele verden fordringshavere til å gjenta suksessen av Bordeaux vinmakere. Nord-og Sør-Amerika, Australia, Sør-Afrika og New Zealand – alle har sin inkarnasjon Bordeaux blanding. Denne stilen er å prøve å gjenskape selv i Nord-Afrika og midt-Østen.