Franciacorta

Franciacorta (Franciacorta) – een klein gebied in Lombardije (Noord-Midden-Italië), de bekende hoge kwaliteit van de mousserende wijnen met de status van Franciacorta DOCG in de italiaanse wijn classificatie.

Druivensoorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc (beperkt aanbod)

Franciacorta kreeg zijn naam van curtes francae – vestingwerken van de Franken, gebouwd in de achtste eeuw.

De stille wijnen uit de regio worden op het etiket van een gelijkaardige naam, maar verschillende lad – Curtefranca DOC (2008. Voorheen Terre di Franciacorta).

Mousserende wijn Franciacorta is gemaakt in de stijl van mousserende wijnen in de klassieke champagne technologie, terwijl de meeste italiaanse mousserende wijnen worden gemaakt volgens een vereenvoudigde methode van Sharma.

In tegenstelling tot de beroemde Asti en Prosecco, de mousserende wijn Franciacorta – dit wordt uitgedrukt terroir wijnen, die kunnen worden doorzocht en een boeket, en complexiteit, en zij zijn geldig te vergelijken met champagne, ondanks het feit dat de geschiedenis van de mousserende Franciacorta-wijn heeft 50 jaar oud, en de champagne – 350.

Franciacorta is geproduceerd in de vintage (de oogst van een jaar) en non-vintage-versies.

Nevintazhnoe Franciacorta gaat over de verkoop niet eerder dan 25 maanden na de oogst, waarvan 18 maanden de wijn besteedt in de fles, veroudering op de lees (dat is meer dan de champagne, waarvan de vergrijzing sur lie is 15 maanden). Hoe langer de vergrijzing op de lees, de meer subtiel en verfijnd boeket blijkt.

Franciacorta Millesimato – millesime (vintage of dat één en dezelfde) van Franciacorta. De leeftijd op de wijnmoer voor zoveel champagne is 30 maanden. Te gaan op de verkoop millesime kan niet vroeger worden gesteld dan 37 maanden na de oogst.

Roze Franciacorta bevat ten minste 25% Pinot Noir base wijn. Zoals in het geval van champagne, kunt u dit doen mousserende rosé wijn door het mengen van witte en rode. We zijn aan het praten over het opgaan van de basis wijnen is hun tweede gisting moet plaatsvinden samen.

Franciacorta Saten (Franciacorta Saten) – de Lombard versie van de franse Blanc de Blanc (“wit van de wit”). Saten is gemaakt van de Chardonnay en de Pinot Blanc. Een ander verschil Franciacorta Saten is een lagere druk in de fles (4.5 ATM. in plaats van 6).

Franciacorta riserva mousserende wijn, die de leeftijd van ten minste 5 jaar.

Een van de belangrijkste punten in het succes van mousserende wijnen van Franciacorta, in aanvulling op de zorgvuldigheid van de lokale wijnmakers is, natuurlijk, terroir is een zeer goede combinatie van klimaat en bodem.

Warme en Zonnige dagen in de zomer weg te geven aan de koele nachten waardoor de druiven een unieke kans om te rijpen, zonder verlies van de zuurgraad, die is zeer belangrijk bij de productie van mousserende wijnen. Over het geheel genomen, de gemiddelde temperatuur tijdens het groeiseizoen blijft relatief constant, vanwege de gladmakende effect van het meer van Iseo.

Het terrein hier is ook de hand van de wijnmakers. Op het macro-niveau van de Alpen beschermt het Noorden van Italië uit continentale invloeden van Centraal-Europa, op lokaal niveau – de heuvels die betrekking hebben op de wijngaarden.

Grind steenachtige bodem goed gedraineerd is en rijk aan mineralen, is een ideale omgeving voor een hoge kwaliteit van de wijn.

Naast Franciacorta in Lombardije (de zuidelijke) wordt geproduceerd en andere mousserende wijn met de klassieke technologie – Oltrepo ‘ Pavese Metodo Classico, die buiten Italië bekend, behalve dat bijzonder scherp liefhebbers. Het belangrijkste ras in deze wijn – Pinot Noir, hoewel toegestaan-Pinot Grigio, Pinot Bianco en Chardonnay. Het is beschikbaar in sprankelend wit en roze versie. De status van deze wijn is ook hoger, zoals Franciacorta – DOCG.

Stille wijn Curtefranca DOC, geproduceerd in Lombardije, ook zijn in de schaduw van de mousserende Franciacorta en weinig bekend, maar de aandacht waard, als je toevallig om ze te proberen. Wit is gemaakt van Chardonnay en Pinot Bianco in de mix of monosortovymi, en rood, vooral van Cabernet franc, Cabernet Sauvignon en kleine hoeveelheden van Barbera, Merlot, Nebbiolo (waar ze de beroemde Barolo uit Piemonte).