Carmenere

Carmenere – , een donkere druif die oorspronkelijk uit Bordeaux die is inheems in Chili.

De naam is afgeleid van het woord Carmina ( FR. carmin)– een van de helderste tinten van rood, die op zijn beurt de bladeren van deze wijnstok voordat de herfst zijn blad vallen.

Synoniemen soorten: Grand Vidure, Biturica (Biturica).

Als posessively verscheidenheid, Carmenere vergt veel van de zon en de warme zomer om de volledige rijpheid. In geschikte omstandigheden is het kunnen geven van een mooie wijn met een intense kleur en een lekkere pruim en vlees smaak, vergelijkbaar met Merlot en licht grenen-groene noten van de Cabernet Sauvignon.

Deze gelijkenis is niet verwonderlijk, want Carmenere wordt beschouwd als de “grootvader” van deze Bordeaux variëteiten. Noch Merlot, noch de Cabernet Sauvignon was niet bijzonder populair in de regio tot het midden van de achttiende eeuw, die roept de vraag op over wat deed de Bordeaux tot aan deze tijd? Het antwoord wordt gedeeltelijk Carmenere, vooral in de Médoc, waar hij zich heeft ontwikkeld tot een solide en succesvolle verbinding met de Cabernet franc en waar was hij in leiden in de omgeving geplant.

In feite, rijke en smaakvolle Carmenere was ooit zeer populair en waarschijnlijk speelde een grotere rol dan de Cabernet Sauvignon, in het opbouwen van de reputatie van deze beroemde namen van Bordeaux, Chateau Lafite

Deze situatie bleef tot de jaren 1860, toen Europa van het Amerikaanse continent werden opgenomen bladluis phylloxera, infectie die de wijnstokken zijn Carmenere erg blootgesteld. Omdat Carmenere is niet erg tolerant enten als Merlot en Cabernet, dit ras was grotendeels verlaten als transplantaties van andere rassen op Amerikaanse wortels, die de phylloxera aangeboren immuniteit.

Voordat al deze treurige geschiedenis met phylloxera Chileense wijnmakers genomen hadden uit Bordeaux, de wijngaarden en de plant. Maar het meeste van wat ze waren aangezien voor Merlot, die in die dagen was het verkrijgen van populariteit, was Carmenere, zoals hem in het uiterlijk, maar veel meer voorkomende variëteit met een geleidelijk vervagen populariteit. Dus een simpel misverstand praktisch opgeslagen Carmenere van uitsterven.

“Substituut” werd niet gezien tot 1994, toen de franse ampelography Jean Michel Boursicot, verbijsterd door de verschillen in de wijngaard, als het ware, Merlot, uitgevoerde DNA-analyse en vond wat eigenlijk hadden geplant door de Chileense wijngaarden.
Het duurde enige tijd om de Carmenere gelijk op “solo-optredens” zonder reputatie ondersteuning Merlot. Vandaag de dag is het een van de toonaangevende ras voor Chili.

Chili goed gekapitaliseerd zijn rol als Redder Carmenere en slim gebruikt dit thema in de marketing van hun wijnen. Een van de meest prestigieuze wijnen op basis van deze verscheidenheid, die aanspraak maken op de status van een monument, de volgende namen:

• Purple Angel van Montes
• Van Carmin de Peumo, Concha y Toro
• Kai van Viña Errazuriz

Met de verspreiding van de heerlijkheid van de Chileense Carmenere, hun wijnstokken werden geplant “op proef” in veel wijngebieden van de wereld. Dit ras werd opgenomen in de lijst van toegelaten voor sommige italiaanse DOC categorieën, zoals Friuli-Latisana, waar het niet alleen toegestaan, maar zei “aanbevolen” zelfs voor varietal wijnen. Hoewel zijn landing in Italië is nog erg klein is, het belangrijkste is dat hij in principe heb onder de aandacht van de wijnmakers.

Carmenere werd bereikt en Nieuw-Zeeland. Het werd ontdekt in de wijngaarden van Matakana, waar hij werd meegenomen voor een kloon van de Cabernet franc. Het is merkwaardig dat hij voer hier uit Italië, maar uit te breiden in de Nieuwe wereld incognito, was echt leuk na zijn “openbaringen”.

Dan Carmenere niet graag?

Zijn wijngaarden zijn in staat om snel verspreid blad, die de bessen die, als het slecht teelt leidt tot hun onvolwassenheid en donkere groene tint in de uiteindelijke wijn.

De complexiteit van zijn karakter is toegevoegd blootstelling aan het fenomeen van de “kleur” – de nieuwe herfst van jonge bessen door de wind, kou en regen. Maar de moderne wijnindustrie al weet de recepten uit deze plaag.

In hun thuisland In Bordeaux Carmenere is nog steeds gekweekt in een klein aantal boerderijen, waaronder: O Bailly, brane-Cantenac, de Griffie van de meloen Chateau Le Puy. Groeien lokale planten van deze variëteit in reactie op het succes van de Chileense Carmenere zal de komende tien jaar.

Op basis van Wijn-Searcher