Campagne

Campanië (Campania) – een “drumstick” van de italiaanse “boot”, met zijn hoofdstad in Napels. De naam is afgeleid van het latijn. campania felix, wat zich vertaalt als de happy land. Uit een diepe historische verbinding met de wijnstok en wijn, dat Dateert uit de 12e eeuw voor CHRISTUS Is een van de oudste regio ‘ s van de italiaanse wijnbouw.

De invloed van de oude rijken – de griekse, Romeinse, Byzantijnse – merken aan het aantal legendes die rond de lokale druivensoorten en wijnen. Het is de thuisbasis van een van de oudste wijnen van Italië – Falerner (Falernum).

Druivensoorten en wijnen

Italië staat bekend om indrukwekkende rassen diversiteit, en de Campagne is geen uitzondering.

Het belangrijkste ras in de regio is de rode Aglianico. Het is de basis van de meest gerespecteerde rode wijnen van Campania: Taurasi (Taurasi) en Aglianico del Taburno (Aglianico del Taburno). Aglianico hier aangekomen met de Grieken en later verbouwd door de Romeinen al.

De tweede meest voorkomende rode variëteit in de regio – piedirosso (Piedirosso), dat is een lokale autochtone. Echter, het belang en de reputatie die hij inferieur is Aglianico en wordt vooral gebruikt in de samenstelling van de mengsels.

Belangrijke witte rassen van de Campagne zijn Fiano (Fiano) en grieks (Grieks), en de beste wijnen op basis van hen, respectievelijk, Fiano di Avellino (Fiano di Avellino) en Greco di Tufo (Greco di Tufo).

Fiano is hier meer dan 2000 jaar. De oorspronkelijke naam – Vitis apianis (lat. “wijn bijen”) door de eeuwen heen is veranderd onherkenbaar. Het is aannemelijk dat de naam werd gegeven aan deze druif vanwege haar bijzondere aantrekkingskracht voor bijen. Maar dit is niet juist.

Met de griekse geschiedenis meer transparant. Zijn naam is de getuigenis van de griekse oorsprong van het ras.

Falanghina – een andere interessante lichte huidskleur, ras, die zijn gebaseerd op deze wijnen als Falerno del Massico en Galluccio. Honing zoetheid in de wijn van de falanghina hebben ze verdiend roem, gezongen op de oude filosoof Plinius de oudere, dus aan wie ligt het auteurschap toegeschreven van de expressie in vino veritas. Het gaat over de legendarische Falerner wijn.

Afgezien van de genoemde headliners, de Campagne is de thuisbasis van een aantal minder bekende rassen, in het bijzonder, biancolella (Biancolella) en werden de Forastero-cacaobomen (Forastera). Dit echtpaar is de basis van de witte wijnen van Ischia (Ischia).

Spezza (Suppezza), Sabato (Sabato) en Madinat (Sciascinoso, Olivella hij voor de gelijkenis van de bessen met olijven) rassen die een belangrijke rol spelen in de wijnen van het Schiereiland van Sorrento.

Amalfi kust wijn gemeenten furore en Ravello lichte smaak, met een dominante oranje bloesem. Ze zijn gebaseerd op de lokale variëteiten phenyl (Fenile), Ripoli (Ripolo), pepella (Pepella) en Ginestra (Ginestra).

Op de vlakten van Aversa verscheidenheid van aspirini bekend vrolijke mousserende wijnen, geeft de naam van de appellation Asprinio di Aversa DOC.

En tot slot, variëteit: Coda di Volpe (Coda di Volpe, letterlijk Fox tail), zo genoemd vanwege de langwerpige vorm van de wijnstokken, voltooid variëteiten van verdeca (Verdeca), Greco di Bianca (Bianca Greco di) en falanghina (Falanghina) in witte vulkanische wijnen Lacryma Christi del Vesuvio (Lacryma Christi del Vesuvio).

Het succes van de Campagne als een wijn regio vanwege de diversiteit aan terroirs en microklimaten gepresenteerd op een oppervlakte van ongeveer 47 hectare wijngaarden. De wijnstokken gedijen in de voorwaarden van het overvloedige licht droge, hete zomers, milde winters en een lang groeiseizoen. Plus vulkanische bodem, die door de druifluis heeft nagelaten te doen vreselijke schade. De kust Mediterrane bries waait vanaf de Tyrreense zee, de rustgevende warmte en laat de bessen aan het behoud van de lichte zuurgraad.

Het verschil tussen microklimaat van de streek was zeer merkbaar. Bijvoorbeeld, falanghina van de hellingen van de kust heeft een grotere aromaticity vergeleken met wijn uit de kustgebieden.

Wijn Campagne vandaag

Moderne wijnen van Campania zijn niet verschuilen achter de tradities: ze zijn jeugdig en open, met heldere fruit karakter. Wit is bekend om zijn smaak, die vaak doet denken aan de flora. Rood, in het bijzonder van Aglianico, kunnen Uiten en tijd nodig om te Rijpen.

De nieuwste productie methodes toe wijnmakers Campagne een significante verbetering van de kwaliteit van zijn wijnen, in het bijzonder door meer bevoegde werken met de wijnstokken, de oogst van de methoden en praktijken van het werk in de kelder.

Van de namen staat Antonio Mastroberardino (Mastroberardino, Antonio, 1928-2014), waarvan het vermogen te combineren traditie met innovatie maakte hem de meest gerespecteerde wijnmaker van moderne Campagnes.