L’etoile

L’etoile (L’etoile) – ознака во Jura регионот во Источна Франција. Географски гледано, тоа покрива селото Planoise (Plainoiseau), Cantini (Quintigny), Saint-Didier (Светец-Didier), и во фактот, L’etoile.

Виното L’etoile се произведува во многу мали количини од лозјата само 75 хектари во близина на селото. Па, за да се исполнат овој вино надвор од Франција е речиси невозможно.

L’etoile е француски за “star”, и тоа се верува дека станува збор за ѕвезда во форма на фосили, кои се полни на локалните варовник почвата.

Случајно, пет ридови околу селото, е исто така потсетува на совет на ѕвезда, која доведува до алтернативна верзија на името на виното и селото.

Од гледна точка на производство на вино, и двете верзии се интересни. Првиот вклучува освежување “minerality” бели вина произведени од локалните грозје. Вториот ридско топографија и заштитени mesoclimate. Заедно овие две околности, плус популарноста на Шардоне, јасно потсетуваат на здруженија со Chablis дека 177 километри на Север-Запад.

Savagnin вториот бела сорта е дозволено со правилата на ознака L’etoile. Тоа е quintessential вино стил на Jura, т.н. жолта вино, “Ванг zhon”. И во комбинација со Шардоне добие уште еден специјалитет: слатка “слама” вино, “ван де Pai”. Втората грешка во различна мерка вклучени и за повикување број во регионот на pulsar, која додава боја и комплексност.

Црвени вина во оваа ознака не се произведуваат.