Toro

Toro (Toro) – vīna reģions Kastīlija-Leona ziemeļrietumu Spānijā. Robežojas ar reģions Rueda. Pazīstama ar savu spēcīgo sarkano sauso vīnu no tempranillo.

Nosaukumu ieguvis no senās pilsētas Toro upes krastā Duero (отсекающей ziemeļu daļu reģiona) 65 km no robežas ar Portugāli.

Vārds “toro”, kas tulkojumā no spāņu valodas – “bullis”. Un, lai gan nav saprotama saikne ar pilsētas nosaukumu, tas vārds ir ļoti piemērots, stiprs un izturīgs sarkanvīniem reģiona.

Vīns no Toro ir zināms un jauniešu dievkalpojumu jau 13. gadsimtā, kad karalis Alfonso IX Leonas par to runāja, un par savā valstībā: “Тепдо un Toro que me da vino y un León que me lo bebe”, – “man ir Toro [bullis], kas dod vīnu un Leon [lauva], kas to dzer”.

Tempranillo, kuram katrā spānijas reģionā cenšas piešķirt vietējais nosaukums, sauc šeit “тинта de toro” (Tinta de Toro), un viņš ir šeit dominējošā šķirne.

Гарначу arī audzē, bet nelielos daudzumos. Galvenokārt, lai ražotu rozā vīna Toro Rosado.

Balto pārāk maz. Nelielu daudzumu malvasia blanco verdejo – vīna ražošanu Toro Blanco (balts Toro).

Klimata Toro noteikti continental, kā arī pie viņa kaimiņiem кастильскому plato: reģionos Rueda, Сигалес un Ribera del Duero. Un tas nozīmē, ka karstā un sausā vasara nomaina uz auksto bargāku ziemu.

Lai gan uz ziemeļiem, gan uz rietumiem no Toro iestiepjas Atlantijas okeāna ūdeņi, viņš no tām ne karsts, ne auksts, jo viņš отгорожен no tiem Кантабрийскими кордильерами. Lielas temperatūras svārstības šeit no -11° līdz +36°, ja gada normai nokrišņu tikai 350 mm. Šajos apstākļos винограду palīdz izdzīvot Douro upe, pie kuras arī жмутся vietējo vīna dārzu.

Augstums – svarīgs faktors terroir Toro. Reģions plešas sirdī Kastīlija-Leona, uz plašā augstā plato starp грядами Кантабрийских кордильер un Centrālajā augstienē sistēmu Spānijā. Lielākā daļa vīna Toro atrodas augstumā no 600 m līdz 850м virs jūras līmeņa, kas kaut kā palīdz nedaudz samazināt temperatūru.

Dienas karstums, zems nokrišņu daudzums un lieko saules gaismas – tas viss noved pie dzimšanas spēcīgu un высокоалкогольных vīnu. Ja nav, lai sekotu ražu, tad tempranillo, kas Toro ir spējīgs, tas jākompostē līdz šāda satura cukurus, ka no tās var padarīt vīnu cietoksni 16°. Noteikumiem DO noteikts limits cietokšņa 15° tilp., bet praksē vīndari cenšas noturēt viņu robežās 13,5°, lai vīnu varētu dzert nav морщась.

Uz Toro ir izplatīta prakse Spānijā dalot vīna kategorijas ilguma fragments: Крианса, Рисерва un Gran Рисерва.

Acīmredzams potenciāls Toro kā vīna reģiona šurp vilina vīna ražotāji no citām jomām, tostarp parādīja sevi jau мэтров: Пинтия (no īpašniekiem Vega Sicilia), Бодегас Mauro (Bodegas Mauro) un Campo Элисео (Campo Eliseo, kopīgu radīšanu Мишеля Ролана un Fransuā Люртона), Тесо La Монха (ģimene Эгурен).

Tāds apskaužams interese reģionā veicināja strauju veidošanos mūsdienu stilistikas reģionālās vīna un veidojas jaunā spāņu superzvaigzne – Тесо La Монха (Teso La Monja), возглавившего 2016 reitings dārgākajiem vīniem Spānijā.