Muscadet

Muscadet (Muscadet) – tas ir franču vīna reģions Luāras Ielejā un galvenais апелласьон jomā Пеи Nantē (Pays Nantais), kas veltīta tikai un vienīgi baltu vīniem no šķirnes мелон de Бургонь (vai vienkārši мелон).

Ar šo vīnu bieži vien rodas neskaidrības sakarā ar līdzīgas skaņas Muscadet un šķirņu muscadel (Muscadelle) un москатель (muscat). Tomēr, tikai vienu malku sausa indiešu Muscadet pārliecinoši parādīs, ka ne muscat, ne muscadel viņam blakus nav gulējis.

Nav tādas šķirnes kā “muscadet”. Ir vīns Muscadet no šķirnes мелон de Бургонь. Kā šķirne muscadeteh izmanto ražošanā бордоских Сотернов.

Vīns kopējā апелласьона Muscadet

Studējot franču vīna darīšanai, ir viegli pamanīt, ka, piešķirot nosaukumus saviem vīniem, francijas апеллируют pie teritorijas (no šejienes un neapšaubāmu jēdzieni апелласьон), un daudz mazākā mērā – uz vīnogu šķirnēm, kas var darboties tikai atsevišķas apakškategorijas ietvaros ģeogrāfiskās izcelsmes norāžu (e.g. Бургонь алиготе, Cabernet d ‘ Anjou, sauvignon no Saint-Brie un pr). Francūzis lūgs ieliet viņam Chambertin vai Поммар – nevis pinot noir, Chablis vai Монраше – nevis chardonnay.

Reģions Muscadet

Reģions Muscadet 17. gadsimtā bija pazīstams ar saviem sarkanajiem vīniem, bet salnas 18. gadsimta sākumā sagraut stādīšanas sarkano vīnogulāju, un tā vietā viņiem bija высажен мелон de Бургонь – izturīgs balto vīnogu šķirne. No Burgundijas, kā nav grūti uzminēt.

Vīna dārzi koncentrējas galvenokārt uz dienvidiem un austrumiem no pilsētas Nantes, kopā ar vietējo upju – Luāras un tās pietekām.

Muscadet – viens no ražīgākajiem апелласьонов Francijas (pirmajā vietā Bordo ar sarkanajiem vīniem) un vispārpieņemtu pavadījumā jūras veltēm.

Reģions ir populārs kā tūrisma vieta pie pašiem frančiem, kas te sabrauc uz mutes dzirdīšanu šķīvji ar fruits de mer ar glāzi auksta dzīvā Muscadet.

Uz 1970х-80 vietējie vīni ir kļuvuši ļoti populāri Anglijā, bet pēc tam viņu piemeklēja tāds pats liktenis, ka arī vācu rieslings: pieaugošo pieprasījumu подталкивал ražotājiem tramdīt daudzumu, kvalitāti, kā rezultātā devalvācija nosaukumu (vācu riesling un franču vīnu Muscadet) un popularitātes kritumu gan.

Апелласьоны

Muscadet ir pārstāvēta ar četriem апелласьонами:

• Muscadet Севр-e-Maine (Muscadet Sevre-et-Maine).
• Patiesībā Muscadet
• Kaķis de Гранлью (Alpages de Grandlieu)
• Coto de la Loire (Coteaux de la Loire)

Muscadet Севр-e-Men – visvairāk produktīvs un slavenākajiem no tiem. To veido aptuveni 80% ražo vīnu.

Iezīmes Muscadet vīna

Мелон de Бургонь – ne īpaši spilgti šķirne. Un, ja nav, veltīt viņam pietiekami daudz uzmanības uz vīna dārzu un vīna darītavas, vīna, kas no tā iznāks plakans un neinteresants. Tas ir īpaši svarīgi karstajās gada, kad vīnogas var zaudēt skābumu un vispār kāds sarežģītības. Par laimi, Луаре viens no visvairāk mitruma un aukstuma урожайных sezonas Francijā, tā ka strādniekiem bieži gadās novērot labu вызревание, nekā zaudējumu skābuma ogu мелон.

Lai attīstītu papildu aromātu, daudzi ražotāji Muscadet atstāj tās glabājas uz дрожжевом neizjaucot (tehnika “sur lie”, fr. sur lie) vairākas nedēļas vai mēnešus.

Ādai ilgstoši saskaroties ar vīna nogulsnēs piešķir tam ir maigāka un bagātīgu garšu, un kopumā bagātina pušķis. Katrā no апелласьонов Muscadet ir versijas vīna iedarbību uz neizjaucot (sur lie) un bez tā. Pirmajā gadījumā šī īpatnība atspoguļojas uz etiķetes:

Muscadet “sur lie” – ar iedarbību uz neizjaucot

Laba paraugi Muscadet ir plānas ābolu toņiem un citrusa smaržu, bieži vien ar vieglu ziedu zaļo piparu un šķietams солоноватостью. Labākajiem piemēriem nereti piedēvē “minerālu” raksturs.