Рибера del Дуэро

Рибера del Дуэро (Ribera del Duero) – svarbi винодельческая sritis regione Кастилия ir Leonas šiaurinėje Ispanijoje. Žinomas dėl savo aukštos kokybės, kosminės sąmonės raudonos sausos винами remiantis veislių темпранильо, įskaitant populiariausią „Вега Сицилия Унико” ir „Пингус”.

Sostinė Риберы del Дуэро – senovinis miestas Аранда del Дуэро, kuriame konservuoti античные požeminės погреба saugojimo vyno (бодеги). Tinklas сообщающихся tuneliuose nueina iki 12 metrų gylio.

Nežiūrint į savo ilgą винодельческую istoriją, oficialus statusas деноминасьона (DO) regionas gavo tik 1982 m. Tada pats buvo sukurtas ir atitinkamas Kontrolės Taryba (Consejo Regulador) – institucija, reguliavimo sferą виноделия kai moduļaparatūras деноминасьонах. Tada классифицированную kategoriją pateko vos 9 виноделен. Šiandien jų jau 270.

Рибера del Дуэро – pažodžiui „krantas Дуэро” – yra įsikūrusi šiaurinėje plokščia didelio žemės taške tuščią Иберийского pusiasalio, aukštis 800 m virš jūros lygio. Пересекающая regionas upė Дуэро suteikiančias vietos vynuogynų būtina lygio, drėgmės.

Внутриматериковое vieta papildyta заграждающим efektu, kalnų masyvai Sierra de la Деманда (Sierra de la Demanda) ir Sierra de Гвадаррама (Sierra de Guadarrama) sukuria ekstremalių klimato sąlygų, kuriose karšta sausa vasara taip griežtas žiema. Temperatūra gali svyruoti nuo -18° iki +40°, o žiemos ir pavasario sustabdymo kelia realią grėsmę виноделию.

Tuo pačiu metu, kartu su aukštos dienos temperatūra su pastebimai daugiau nei šalta ночными periodu subręsta sukuria palankias sąlygas optimaliai фенольного вызревания ягод ir kaupimo turtingo rinkimo aromatinių pirmtakas (pirminių medžiagų, iš kurių vėliau pastatytas puokštė vyno).

Сменяющие vieni sluoksniai baltos kalkakmenio, известковой molio ir mela pagal верхними sluoksnių ила ir molio prideda sudėtingumą vietos kaltinti.

Pirmaujanti gamintojas regiono – Бодегас Вега Сицилия (Bodegas Vega Sicilia), kuris ураганом įsiveržė į pasaulio vyno rinką su savo vyno „Унико” (Unico).

Тинто Пескера (Tinto Pesquera) – dar vienas титулованный prekės ženklas, sukurtas labiausiai žinomas виноделом regiono Алехандро Фернандесом (Alejandro Fernandez).

Sėkmės šių dviejų prekių ženklų panaudojo vietinių gamintojų išeiti iš masinės gamybos rožinės vyno ir praktikos parduoti savo виноматериала stambus кооперативам ir pereiti į sukurti aukštos kokybės raudonųjų vynų.

Iš didžiausių sėkmės istorijas, taip pat galite skambinti Доминио de Пингус (Dominio de Pingus), обогнавшего Вега Сицилия reitingas brangiausių vynų, Ispanijoje, ir Эмилио Моро (Emilio Moro).

Šiandien Рибера del Дуэро beveik visiškai paskyrė save красному kaltinti, o темпранильо vesk čia ploto vynuogynų. Čia ši veislė yra žinomas taip pat kaip тинто fino (Tinto Fino) arba тинта del pais (Tinta del Pais).

Senas vynmedžio темпранильо – pasididžiavimas ir vizitinė kortelė regiono. 25-vasarinės vynmedžio sudaro beveik 35 proc. visų посадок. O toks amžius reiškia gerai išvystyta ab šaknis, уходящий į didesnį gylį, kad ne tik leidžia vynuogių добыть viskas, ko reikia išgyventi sudėtingomis sąlygomis, bet ir сдержанную ir pastovesnį išeiga, lyginant su jaunu vynuogėmis.

Темпранильо iš Рибера del Дуэро – tai sodrios vyno spalvos, su stiprūs танинами ir sudėtinga aromatu su top pažymi, šilkmedžio ir gervuogių. Dauguma топовых mėginių puikiai выдерживаются metais, обретая kvapai šilti prieskonių, odos ir tabako lapų.

Pagal taisykles DO темпранильо turi būti vietos raudonų винах ne mažiau kaip 75%. Pusiausvyrą букете pasiekti pridėdami veislių merlot, каберне совиньон ir мальбек (jų Вега Сицилия panaudojo savo винах jau daugiau kaip prieš 100 metų) ir iki 5% leista įtraukti альбильо arba гарначи.

Гарнача daugiausiai naudojama gamybos vietovės rožinė. Kai kurie gamintojai экспериментируют pridedant į savo raudonos gaubto kitų tradicinių бордоских veislių, be minėtų.

Альбильо – vienintelis balta rūšis, выращиваемый į Рибера del Дуэро. Iš jos tai daro ne kurie klasifikuojami kaip DO Ribera del Duero vyno vartojimo vietos. O taip pat naudojami labai mažais kiekiais minkštiklis sunkiųjų klasifikuojamos raudonos.

Šaltinis: portalas Wine-Searcher