Креман дю Жюра (Crémant du Jura) – апелласьон игристых вин региона Жюра в восточной части Франции.
Создан в 1995 году специально для игристых вин, которые производят в регионе с 18 века. Ранее они продавались как vin mousseux (ван муссо, т.е. просто «игристое вино») в рамках различных суб-апелласьонов региона.
Зона производства этого игристого апелласьона совпадает с границами Côtes du Jura, под которым продаются тихие вина. В неё попадают 105 коммун на территории протяжённостью 80 км с виноградниками общей площадью примерно 210 га. Где-то четверть всех вин Жюры – это её креманы.
Белые креманы содержат не менее 50% шардоне, остальное – сорт саваньен.
В розовых доминируют ключевые красные сорта региона: пульсар и пино нуар, которые должны составлять не менее половины купажа.
Как и любые креманы Франции, креманы Жюры могут опираться на свои сорта, но должны быть сделаны «традиционным методом» (méthode traditionelle) – как в Шампани, и выдержаны на дрожжевом осадке не менее девяти месяцев.
Источник: портал WineSearcher
Прованс может быть конфиденциальным и публичным, волнительным и спокойным, насыщенным впечатлениями и ароматами. Отправляйтесь в…
Мягкий, милый, тёплый, любезный — вот несколько эпитетов, которые очень точно характеризуют уникальную область на…
Мы часто становимся заложниками слухов и домыслов, которых полно в интернете. Причем звучат такие теории…
Прованс исторически первый винодельческий регион Франции, производство вина началось здесь около 2,5 тыс. лет назад.…
Петух уже во времена Цезаря считался французской птицей. Тогда проживающие на территории современной Франции племена…
Если осенью вы приедете во французский Прованс, то сможете увидеть изумительные цветущие лавандовые поля и…