Categories: Տեղեկատվություն

Креманы Բորդո

Креман դե Բորդո (Cremant de Bordeaux) – տարածաշրջանային апелласьон համար սպիտակ և վարդագույն գինիների винодельческого տարածաշրջանի Բորդո.

Արտադրության ծավալները այդ մեղքը ոչ էական են և շարունակում է նվազել ի պատասխան ակնհայտ պահանջված է հանգիստ գինիների տարածաշրջանի կարմիր եւ սպիտակ, չոր և քաղցր.

Փրփրուն գինի է Բորդո արտադրում արդեն ավելի քան 100 տարի, սակայն պաշտոնական առանձին կատեգորիա է: նրանք դարձան ընդամենը 1990 թվականի ապրիլին. Բայց մինչեւ օրս ոճ այդ գինիների չի ձեւավորվել այնքան հստակ են, քանի որ այլ ֆրանսիական креманов, ինչպիսիք են луарские եւ эльзасские. Հնարավոր է, որ գործը теряющихся քանակությամբ бордоских, շողշողացող ֆոնին ծովի չոր կարմիր, որոնցով հայտնի է տարածաշրջան Բորդո.

Читайте также: Կոտ դե Բոն

Апелласьон Креман դե Բորդո սփռված ավելի քան 500 коммунам, որ դա մեկն է առավել լայնածավալ Ֆրանսիայում տեսանկյունից աշխարհագրություն. Ընդ որում, միայն 10 հա խաղողի նման հրապարակում տրվում են ըստ էության տակ արտադրություն креманов.

Դասարանի օգտագործվում է նույն, որ հանգիստ бордоских գինիների.

Սպիտակ դա: совиньон բլանը, семийон, мускадель

Կարմիր: կաբերնե հ, կաբերնե совиньон, карменер, мальбек, мерло եւ ձյան ժամը petit вердо.

Креман նշանակում է ավանդական մեթոդ գազավորված գինու արտադրության (ինչպես Փարավոն), իսկ դա նշանակում է երաշխավորում է առնվազն գեղեցիկ խաղ փուչիկները եւ ավելի հետաքրքիր բուրմունք համեմատ մեթոդով Հմայք (ինչպես Просекко).

Օգտագործումը դասարանի семийон բերում է ծաղկեփունջ ավելի գույներով եւ կանաչ տարածք բուսականություն համեմատ շամպայնը. Եւ որքան երկար մերկացում է осадке, մանավանդ отчетливы այդ տարբերությունները.

Читайте также: Ինչպես ճաշակել գինի?

Օրենսդրական առնվազն շփման գինու осадком համար бордоских креманов կազմում է 9 ամսվա ընթացքում: Եւ եւս 12 ամիս գինին պետք է անցկացնել մի շիշ հետո дегоржмана, նախքան վաճառքի հանվել.

Աղբյուր: պորտալը WineSearcher

cofradmin