Tanninok a bor

A bor, a tanninok része az úgynevezett „szerkezet” az íze. Ez azért van, mert nekik, a bor, úgy tűnik, száraz.

A csersav a polifenol természetes eredetű, talált növények, magvak, kéreg, fa, levelek, majd meghámozzuk a gyümölcsöt. A növények levelei képezik, akár 50% – os szárazanyag.

Bor tanninok találhatók, elsősorban a vörös borok. A fehér tudnak jelenik meg, ennek eredményeképpen az öregedés a hordó.

Mi tanninok íze?

A szájban a bor tanninok adj egy keserű, fanyar érzés, összehúzó. Erős fekete tea cukor nélkül szinte tiszta ízű csersav, a vízben oldott.

Ugyanakkor a tanninok adja vörös bor, a komplexitás.

Úgy érezték, hogy alapvetően a középső része a nyelv, valamint az elülső része a száját.

Hol vannak tanninok a bor?

Két lehetséges forrásai a tanninok a bor szőlőből készült (hordó).

Szőlő tanninok jelen vannak a bőrön, bogyók, magvak, combs („bojt”, amely a bogyók ragaszkodnak a branch).

Ez miért vörös borok tanninok sokkal több: az a folyamat, hogy az orbáncfű hosszú időre a kapcsolatot a bőr bogyók (néha a borda), a tanninok időnk feloldódik a vízben, alkohol. (lásd a maceráció)

Egyes fajták, mint a borok több csersavas, mint mások (például a Nebbiolo, használt, hogy a híres olasz Barolo az vysokotochnye fokozat).

Más példák:

Tanninok a hordó át a bor eredményeként a közvetlen kapcsolatot a fa alatt erjedés, öregedés. Mint általában, tölgyfa hordókban, mert ők hozzák a bort érdekes ízek (pl. vanília).

De ez nem lehet egy egész hordóval. Egyre inkább a bor használt tölgyfa chips, táblák, a hordó pedig egyéb fa anyagok, sőt csersav por, mivel sokkal olcsóbb. Az egész hordó lehet előállításához felhasznált bor akár 70 évig.

Tanninok – haszon vagy kár?

Egészség – jó

Vannak tanulmányok a hatása bor, tea csersav az oxidatív folyamatok a szervezetben. Vizsgálatok kimutatták, hogy a tannin megakadályozza a bor őket, teát – nem. Ie bor tanninok – ez nagyon hasznos.

A fejét nem beteg? Nincs meggyőző bizonyíték arra, tanninok a fejfájás (migrén). Általánosságban elmondható, hogy megszüntesse a tanninok a diéta, meg kell elhagyni az ilyen élelmiszerek magas a tartalom, mint a csokoládé, dió, friss Alma gyümölcslé, tea, gránátalma, persze, bor.

A fejlesztés bor – hát

Vörös borok képes hosszú öregedés, a tanninok volt egy kulcsfontosságú eleme ez a képesség.