Osztályozás a szőlő-bor

Hogy osztályozzák a bort kellmindenekelőtt, hogy segítse a fogyasztókat a navigálást a hatalmas köre borászati termékek a különböző országok, régiók, illetve a gyártók. Másrészt – hogy a gyártó egyértelmű volt, valamint a közös szabályokat. A szigorúbb besorolás teljesül (például Franciaországban), a nehezebb borászok, hogy kövesse, de a több érték van a fogyasztó számára, beleértve a monetáris feltételeket. Csak, hogy megértse a vadonban a besorolás saját maga igényel külön erőfeszítést.

A következő, mi fog összpontosítani a besorolás a borok az ellenőrzött minőségű eredetű.

• Cm-es. továbbá: mi a bor?
• A legendás por, bor
• A hamisítás, valamint az utánzás a boltokban

Segít megérteni, mit jelöl a rövidítések, illetve a címkéket a különböző országok, összeállítottunk egy felülvizsgálata a nemzeti osztályozási rendszerek:

• Osztályozás a francia borok
• Osztályozás az olasz borok
• Osztályozás a borok Spanyolország
• Osztályozás a borok Németország

Az Európai üveg, kiadott végrehajtási 2012 óta használ egy új osztályozási rendszert az Európai borok. Azonban üveg kapott forgalomba az említett időpont előtt prematerialist nem.

Szóval a címkét az azonos jelölést sokáig fog találkozni a polcokon, különösen a francia borok, ahol 2012 után nem felhagy a rendszer használata mind.

Francia besorolás

Szerint az INAO (Institut National des Elnevezések d ‘ origine):

AOC (Appellation d ‘ origine Contrôlée)

A legmagasabb kategória a francia besorolás. Bor, földrajzi eredetére, amelyek által használt szőlő fajták, valamint a gyártási módszerek (vinification) szigorúan a törvény által meghatározott ezt a megnevezést – specifikus szőlőtermő területek.

Ahelyett, hogy a „d ‘ origine” a címkén közvetlenül állam nevében a megnevezést, amelyből ez a bor hívásra, azaz azonos ‘ origine (fordította: „a származása”)
Például: „Appellation Bordeaux Controlee”.

vagy

vagy

Az elnevezések a méret vannak osztva: regionális (a legkiterjedtebb, egymást átfedő a fő borvidékek), kistérségi, települési, illetve az egyes háztartások nem lehet bezárni.

A kisebb, a megnevezést, a szigorúbb követelményeket a fajták, valamint a gyártási folyamat, a kiszámítható jellegű íze a palack tartalmát, így drágább. Ezért a dicsőség a „Chateau” bor – borok az egyes gazdaságok (CRU, domeny, Kastély).

VDQS (Vin Délimité de Qualité Superieure)

Bor, megfelelnek az AOC, de még nem kapott ebben a kategóriában, majd a sorban az a hatáskör, a legmagasabb kategóriába. Franciaország határain kívül szinte soha nem fordul elő.

    VdP (Vin de Pays)

Az úgynevezett „helyi” én hibám, hogy egyszerűen előállított bor Franciaországban, amely meghatározza a térség (terület, termelés), illetve ezeken a területeken lehet nagyobb, mint a legnagyobb az elnevezések az AOC kategória. A határokat a feltételezések a gyártása, ezek a borok is széles, mint a határait megengedett a területeken a termelés.

    VdT (Vin de Table)

Asztali bor nélkül, feltüntetve a hely, ahol a termelés. Az „alacsony” kategóriába tartozó borok. Körülbelül a fele az előállított borok Franciaországban ebbe a kategóriába tartozik. Ez a bor lehet a Franciaországban gyártott termett szőlőből, egy másik Európai országban – ez a bor, az úgynevezett „európai asztali bor” (Európai asztali bor). Ha a szőlő francia, ez a táblázat a bor úgynevezett „vin de table francais” (francia asztali bor), de, hogy adja meg a helyet, honnan jött, majd a betakarítás éve tilos.