Bordeaux-i keverék

A keveréket a Bordeaux (vagy Bordeaux-i keverék), hogy a kezdeti érték bármely kombináció a borszőlőfajták a vörös borok átlagos Bordeaux-i. Úgy tűnik, ez a koncepció alkotta meg a Brit kereskedők a 19-ik században, aki használta kapcsolatban, hogy saját maguk fajták, valamint a borok készült őket.

A koncepció a „Bordeaux-i keverék” még soha nem volt része a hivatalos osztályozás nem használt a címkék (bár megtalálható a hátsó címke, illetve gyakran használják a sommelier, valamint a bor szakértők).

Azonban az usa-ban van egy kapcsolódó kifejezés Meritage (Meritage), amely nem csak rögzíti a törvény, hanem egy bejegyzett védjegy.

Vörös Bordeaux-keverékek (keverék) ismert a mély ízű, erős szerkezet. A leírások, az aroma, vörös Bordeaux-i borok gyakran szerepelt sötét, gyümölcs, bogyós gyümölcsök (pl. szilva, fekete ribizli), de egyébként ezek a leírások rendkívül változatos. Erős szerkezet, ezeket a borokat ad viszonylag magas tanninok.

A kötelező összetevők keveréke vörös Bordeaux vagy Cabernet Sauvignon párosítva Merlot. Nagy része Bordeaux keverékek valójában csak az egyik. Vannak kiegészítve, a Cabernet franc, Petit Verdot, valamint Malbec különböző méretű, kombinációk.

Carmenere is körében a lehetséges összetevők egy Bordeaux-i keverék, de a jelenlegi szakaszban a pincészetek a Bordeaux ritkán van szükség. A leginkább figyelemre méltó kivételek: Haut-Bailly, Brán-Cantenac de clerc osztályában tanult-Milon.

A gyorsan fejlődő bort világ, a szó használata „Bordeaux-i keverék” is változik. De, mint termék, a Régi világ, továbbra is hasznos fogalom, amely lehetővé teszi a bor világ beszélni a borok „Bordeaux-i keverék”, függetlenül attól, hogy a tényleges régióban.

Rugalmas, kényelmes, homály – a fő előnye a hivatalos koncepció „Bordeaux-i keverék”, de ők is az Achilles-sarka. Ha túl nagy vonalakban, a jelentése elveszik. Lehet az úgynevezett Bordói keverék szóval, ha te is hozzá, Zinfandel, Sangiovese, vagy Syrah? Támaszkodás nélkül egy formális definíciója, a válasz erre a kérdésre attól függ, kizárólag a konszenzus azok, akik használják ezt a kifejezést.

Míg a borászok a Bordeaux-i nem nyitott új fajták (Cabernet Sauvignon csak néhány évszázados), az a kifejezés, hogy továbbra is viszonylag stabil.

A stílus a vörös Bordeaux-i borok lépett a bor részei a bolygón: világszerte igénylők, hogy ismételje meg a siker a Bordeaux borászok. Észak -, illetve Dél-Amerika, Ausztrália, Dél-Afrika, Új-Zéland – mind a megtestesülés Bordeaux-i keverék. Ez a stílus próbálom megismételni még Észak-Afrikában, illetve a közel-Keleten.