Tempranilla blanco

Bijela tempranilla (Tempranillo Blanco) – bijela mutacija темнокожего tempranilla.

Od 2007. godine, on je proglašen Glavnim Savjet u vina Rioja (Rioja Consejo Regulador) i uključena u popis dopuštenih sorti u specifikaciji DOC Rioja.

DNK oba tempranilla odgovaraju na 97,8%, ali vina od njih imaju vrlo malo zajedničkog.

Mutacija – prilično česta pojava u carstvu biljaka, i kod mnogih istaknutih razreda sličnu priču (pinot blanc, grenache blanc).

Ovo grožđe je otkrivena u Риохе u 1988.

U brizi za svoje loze u al-andalus palace de Rio Leza, Isus Гагилеа Esteban primijetio grozd Tempranilla žuto-zelene boje, među običnim plavo-crnih. On je izvijestio o svojoj pronašli u poseban organ CIDA (španjolski Centar za Poljoprivredna Istraživanja i Razvoj). Do 1993 nova sorta je prepoznata kao stabilna: 100 loze uspješno su klonirane.

Kod bijele tempranilla lišće, гроздья i bobice manji nego kod običnog Tempranilla, ali njihov životni ciklus je vrlo sličan. Oba rano sazrijevaju, nakon kasnog pupa, što ih čini высокоодаптивными na različite uvjete okoliša. Žetva – intermediate, sastavljen od mnoštva malih гроздей. Nije uvijek otporan na štetočine i bolesti.

Najbolje uzoraka vina iz tempranilla blanco imaju visoke koncentracije mirisa naranče i jabučastog voća, ali u cjelini, kod njih se stvara ugled vina, sposoban pokazati cijeli splet različitih osobina.

Visoka razina potencijalnog alkohola i pH oko 6,9 jamče способоность sorte na duže brzine zatvarača.
U slijepe degustacije dodijeliti će biti teško, sve dok ne postoji konsenzus o svojim karakterističnim simptomima.