Stolno vino

Stolno vino je vino koje piju za stolom dok jede, tj. svoju svrhu – сопутствовать obrok, i self-gastronomske vrijednosti to ne predstavlja.

To je službena (najviše inferiorne) vrsta većinu nacionalnih sustava klasifikacija vina po kvalitetu i mjesto podrijetla. Grožđe stolno vino može biti uzgojeno u jednoj zemlji, a sam vino proizvedeno u drugi. Na etiketi s takvim vino će biti prisutan riječ “stol” na odgovarajućem jeziku:

• Francuska Vin de table
• Italija Vino da tavola
• Španjolska Vino de mesa
• Njemačka Tafelwein
• SAD Table wine
• Grčka Επιτραπεζιου οίνου
• Crna gora Stolno vino
• Bugarska Трапезно vino (ne stola, tako obrok)

Natpis: “Proizvedeno u Francuskoj. Vino stolno”. Odakle grožđe – nepoznat.

Ako na etiketi stolno vino navedena zemlja, to znači da je zemlja podrijetla sirovina i proizvodnje vina odgovaraju:

Natpis: “Vino stolno francuska”. Znači, učinjeno u Francuskoj i grožđe – također iz Francuske.

Pojavom zajedničke europske vinske klasifikacija u 2010, pojavio vrsta “vino bez zemljopisnog upute”, тождественная kategoriji “stolno vino” na razini piće, ali ima neke razlike u dizajnu etikete.

Razlike pan kategorije nacionalnih “diners vina”:

• Ne postoji riječ “stol” na etiketi, samo ime zemlje proizvođača.
• Ne postoji način da se utvrdi zemlju podrijetla sirovina.
• Dopušteno je odrediti sorta i godinu berbe (da prostorijama za pribor za jelo vina u Francuskoj).

Natpis: “Vino je francuska”. Nova kategorija, заменившая “stolno vino”. Odakle grožđe – nepoznat.

Rusku stolno vino

Sve gore navedeno ima ukupnu logiku, razumljiva i valjanu u većini vinarija zemalja. Ruskih zakonodavaca logika ako i postoji, onda je to… ima svoju vlastitu.

Prema GOST 32030-2013 “večera Vina i виноматериалы pribor za”:

• 3.2 vino: proizvodnju vina proizvod, izrađen je rezultat potpunog ili djelomičnog alkoholnom fermentacijom cijelih ili smrvljenih bobica svježeg grožđa ili sok od gospine trave.
• 3.3 stolno vino: Vino s brtvenom udjela etilnog alkohola od 8.5 % do 15 % i ukupne zapreminske
  udio etilnog alkohola ne više od 15 %, proizvedeno je rezultat potpunog ili djelomičnog alkoholnom
  fermentacije cijelih ili smrvljenih bobica svježeg grožđa ili vinove loze kaša sa dodatkom ili bez
  dodavanje žestokih pića, sok od koncentrata i (ili) gospine trave sok od koncentrata
  ректификованного.

Shvatiti predlagati sami.

Ono što razlikuje pribor za vino?

Pribor za vino i novu общеевропейскую kategoriji “vino bez zemljopisnog upute” razlikuje jednostavan buket, niska cijena i minimalnu kontrolu kvalitete: jedino, za što se špijunirao – da to vina proizvedena samo od grožđa i to je sigurno za zdravlje. Nikakve zahtjeve u okusu karakteristikama, сортовому sastavu i постоянству parametara (tvrđava, kiselost, slast i sl) na taj vinima ne podnosi.

To ne znači da je stolno vino ne događa ukusni i čak stoji kupnje cijelog spremnika. To znači da nikada ne prepoznaju na etiketi, što očekivati od sadržaja boce. Ovim blagovaonica vrsta razlikuje od vina, kontroliranim, na mjestu podrijetla i proizvedena prema pravilima tzv апелласьонов.