Bardolino

Bardolino (Bardolino) – svjetlo crveno suho vino, koje će na istočnoj obali jezera Garda u regiji Veneto (Italija). DOC status je dobio 1968. godine.

Kao i njegov poznatiji susjed Valpolicella, vino Bardolino rade od mješavine sorti корвина i рондинелла. Prvi je 35-65% bilo Bardolino, dajući mu strukturu, gustoća i mirisima višnje.

Рондинелла je odgovoran za karakterističan za tih vina svježe zeljasta buket.

Osim ove dvije sorte, dopušteno dodavati do 20% молинара. Ili, ti isti 20% mogu biti sastavljeni iz razreda barbera, sangiovese, марземино, merlot i cabernet sauvignon. Tu pretpostavku je napravio promjene u регламентах DOC Bardolino i DOCG Bardolino Superiore.

Iako корвина univerzalno priznata kao najbolja sorta za Bardolino, i općenito za vina u zapadnom dijelu Veneto, u 1970-80 godina njegove tržišne dominacije bio izazvan od strane sorte рондинелла sposoban dati obilje žetve. Srećom, dostojanstvo корвины ostao u korist, i on i dalje osigurati boje su zasićene i dobro “tijelo” vinima Bardolino.

Bardolino, kao i Valpolicella, često postaju predmet usporedbe s francuskim vinima Beaujolais, posebno kada je 1987. godine bio predstavljen svjež stil mladog vina Bardolino Novello, kao očigledan odgovor je koncept Beaujolais Nouveau. Mnogi drugi talijanski деноминасьоны slijedili taj način i postali proizvoditi svoje vino novello.

Vinogradi Bardolino nalazi s istočne strane jezera Garda, na dnu podnožju alpskog, протянувшегося do Trentino-Alto Adige. Klima je ovdje očito cool. Povjetarac s jezera i hladnog zraka s planina i обдувают teritoriju sa zapada i sjevera, respektivno.

Zone proizvodnje vina Bardolino

U isto vrijeme, malo jezero zaglađuje i promjene temperature, a njegova površina reflektira zrake sjeverno-talijanske sunca natrag na obronke alpskih подножий, pomažući više visoko nalazi vinograde doći do potpune фенольной zrelosti voća.

Ova kombinacija hladnije temperature i jakog sunca i odgovoran je za formiranje jakog voćnog karaktera vina Bardolino.

Kao i u slučaju Chianti i Вальполичеллы, opterećene zone proizvodnje vina Bardolino je značajno proširen u 1960-1970 godina.

No, posljedice ovog koraka ovdje nisu tako očite, kao i za Вальполичеллы, gdje je tlo više homogeni, i više je važno izlaganje vinograda. Za Bardolino ključna stvar je postala činjenica da su na njegovom južnom dijelu tla općenito više плодородны, nego u sjevernoj, što znači da veći prinosi i odgovarajući pad kvalitete.

Vino proizvedeno u tradicionalnom, starom dijelu regije – u blizini istoimenog приозерного grada Bardolino – obilježen kao Bardolino Classico.

Nešto više od moćno i snažno vino Bardolino Superiore , dobilo odgovarajući status DOCG u 2001.