Unkari on maa Keski-Euroopassa, joka onnistui saamaan mainetta viinin maailmassa, jossa on vain muutamia tunnettuja viinejä. Viini kuitenkin perintö Unkari kattaa yllättävä erilaisia tyylejä.
Lisäksi kuuluisa makea viinejä Tokaji ja Härän Verta Eger, unkarin viiniä Arsenal on kuiva valkoinen Somlo (Somló), Nesma (Neszmély), ja järven Balaton ja Reds villány (Villány), Sopron (Sopron) ja Sexana (Szekszárd).
Viinin historia Unkari, kuten tavallista, juontaa juurensa Rooman ajan, alkaen ajasta, jossa hän oli hengissä lukuisia poliittinen, uskonnollinen ja taloudellinen suru, mukaan lukien Islamilaisen sääntö 16-luvulla, kun alkoholi kiellettiin, ja sitten viinikirvan epidemia myöhään 19th century.
Moderni Unkarin viiniä alueet hajallaan eri puolilla maata. Päässä Sopronin keskustasta Pohjois-ja Länsi-Tokay Pohjois-ja Itä-370 km: n päässä, ja Hajós-Baja (Hajós-Baja) Etelässä, noin 250 km päässä.
Välillä nämä kolme keskeisiä osa-alueita ovat 22 virallinen viini Unkarin alueella, jokaisella on oma ominainen sekoitus historiaa, terroir ja tyylejä viiniä.
Esimerkiksi keskittynyt määrä viiniä southern plains eroavat huomattavasti lacustrine näytteitä Lännestä ja edustajat juurella North-Eastern hills.
Itä-Unkari, jota ympäröi Karpaattien vuoret suojaavat sitä kylmiltä tuulilta Puolassa ja Länsi-Ukrainassa. Tämä on merkittävä tekijä muodostumista paikallisten ilmasto.
Koko maassa ilmasto on mannermainen, karkaistu veden järviä Balaton ja Fertö, luoda olosuhteet, pehmeä ja pitkä kypsytys viinirypäleet.
Merkittävin paikallisen viinin rypäleet on esitetty sekoitus paikallisia ja kansainvälisiä lajikkeita ranskalaista alkuperää, jotka ovat paremmin tutkittu ja helpompi myydä.
Perinteinen unkarilainen valkoinen lajike on tähti Furmint Tokaj (Furmint) ja Harslevelu (Hárslevelű) ja olaszrizling (se on, aka Welschriesling Itävallassa), leanka (Leányka) ja kennely (Tyypit).
Hänestä viime aikoina on lisätty paljon uusia hybridit, kuten Irsha Oliver (Irsai Olivér), Cersei futuurit (Cserszegi Fűszeres), vaahtokarkkeja (Zefir) ja Zenith (Zenit), joista osa oli luotu suoraan unkarin ampelography. Plus ruusuinen-cheeked Zinfandel (Cirfandli), hän on Itävallan Zierfandler, tunnettu siitä, että vahingossa kerran antoi nimen eri Zinfandel.
Punainen täällä pelata Kadarka (Kadarka), Kekfrankos (Kékfrankos aka Blaufrankisch), Zweigelt (Zweigelt), the-run gästehaus Blauer Portugieser (aiemmin tunnettu nimellä Kékoportó kekoporto).
Lähde: wine-searcher.com Voi 2019
Viinit ymmärtää – helppo 3 illalla tuntia lasillisen viiniä seurassa sommelier. Pehmeä tunnelma maku ja…
Kaiken kuin haluat. Mutta se on hyödyllistä tietää, miten tehdä. Ensin tästä. 1. Se ei…
Se Aosta valley (Valle d ' aosta, Aosta Valley) on pienin ja vähiten asutuilla viini…