Katalonian viinialueella Koillis-Espanjassa, ylpeä sen autonomiaa. Sijaitsee Comarca ja Monsia raja Ranskan kanssa. Itä-rannikolla Kataloniassa, pituus 580 km Välimeren rannalla.
Lyhin päivä on lauantai – (nimellisarvo) DO Catalunya perustettiin vuonna 1999 ja on tullut ensimmäinen appellation Espanjassa, joka kokoaa yhteen kaikki viinitarhoja, jotka eivät sisälly mihinkään 11 nykyisten aikaan nimityksiä rajojen sisällä alue:
Barcelona on vilkas pääkaupunki – toiseksi suurin kaupunki maan ja sijainti yksi suurimmista satamista Välimerellä. Tämä, tietenkin, oli voimakas tekijä nopea kehitys katalaani viiniä, yhdessä vuosittain miljoonia turisteja kohteessa Barcelona.
Katalonia on merkittävä viiniä perinteitä. Viininviljely on uskotaan on tuotu tänne Foinikialaiset ja Kreikkalaiset noin 400 g BC kaupan kehitykseen ja kaupan reittejä. Sitten Roomalaiset kehitetty viljelyyn viiniköynnösten ja viinin tuotantoon, joka kukoisti ennen saapumista Maurien, jotka viinitarhoja joko raunioitui tai muunnettiin kasvaa muita kasveja. Kuitenkin, myöhemmin Kristityt alkoivat elvyttää paikallista viiniä alan perusteella luostareita ja yhteisöjä.
Lopussa XVIII vuosisadalla viinin ja väkevien alkoholijuomien, olivat jo tärkeimpiä artikkeleita alueellisia vienti. Sittemmin Katalonia on vakiinnuttanut asemansa progressiivinen viinialueella, joka on reunalla espanjan viini teollisuuden kanssa kansainvälisiä rypälelajikkeita ja moderneja tekniikoita työskennellä viiniköynnösten ja viinin tuotantoa.
Katalonia pitää erityinen paikka viiniä kartta Espanja, koska suuri monimuotoisuus viinejä. Kahteen ryhmään hyvin havaittavissa vaikutus ranskan on kuohuviini, Cava ja punainen ruokailutilat, joilla on paljon yhteistä viinejä Roussillon, että Katalonian Pyreneillä.
Ottaen huomioon, maantiede, se ei ole yllättävää, että ilmasto täällä on hyvin Välimeren lämmin rannikkoalueilla, joille on ominaista keskimääräinen sademäärä. Pois rannikon ilmasto on enemmän muistuttaa painostava plains Keski-Espanjassa. Kuitenkin, siellä on riittävä määrä vähemmän kuuma alueilla kukkuloilla ja rinteillä, kasvavat rypäleet tuotantoon käyntikortteja Katalonian – cava (Cava). Tämä viiniköynnöslajikkeista, macabeo, macabeo a, sharel lo ja vähän Viiniä.
Katalonian punainen on valmistettu Tempranillo (tunnetaan paikallisesti nimellä Ul de Lebre), Garnacha (aka Grenache) ja monastries (tunnetaan Ranskassa nimellä mourvèdre). Punainen Bordeaux-lajikkeita myös merkittävä rooli joissakin hyväpalkkainen sulautuu alueen ja lajikkeen näytteistä.
Vaikka menestyksen syistä viininvalmistuksen Kataloniassa se on mahdollista luetella muutamia, tärkeintä oli syntymistä Cava. Josep Raventos, perustaja Codorniu, Vuonna 1870 hän perusti hänen yritys, joka hänen aikanaan oli nimeltään champaña – kuohuviini on valmistettu käyttäen klassinen samppanja-menetelmällä. Menestys tämä viini oli niin suuri, että Katalonia tuli johtaja tuotantoon espanjalainen kuohuviini. Vuonna 1986 perustettiin lyhin päivä Cava TEHDÄ.
Laadun parantaminen katalonian viinejä ja vauhditti käyttöön yhteinen alueellinen nimitys DO Catalunya-aukiolta.
Lähde: portaali Viini-Searcher /Jan. 2019
Viinit ymmärtää – helppo 3 illalla tuntia lasillisen viiniä seurassa sommelier. Pehmeä tunnelma maku ja…
Kaiken kuin haluat. Mutta se on hyödyllistä tietää, miten tehdä. Ensin tästä. 1. Se ei…
Se Aosta valley (Valle d ' aosta, Aosta Valley) on pienin ja vähiten asutuilla viini…