Jura

Jura, Jura (Jura) on pieni viini alueella Itä-Ranskassa, välillä Burgundin ja Sveitsin rajalla. Tunnetaan perinteinen ja alkuperäinen terroir-viinejä. Hyvin lähellä Sveitsin Jura, mutta niillä on vain vähän yhteistä.

Viinitarhat ranskan regionchik on 1900 hehtaaria, joka muodostaa kapea kaistale istutus pituus on noin 80 km Pohjoisesta Etelään. Niiden pinta-ala on hitaasti kasvava, mutta on edelleen alle 10% lukumäärästä viiniköynnökset, jotka olivat täällä muutama vuosisata aiemmin – tuhoa viinikirvan epidemia.

Viini Tuomaristo myydään 4 avain nimityksiä, suurin määrä, jotka ovat ARBOIS (Arbois) ja Cotes du Jura (Côtes du Jura).

Lajikkeita

Viisi suurta lajikkeiden paikallisten viininvalmistuksen, kolme perinteinen ja kaksi – merkki nykyaikaa.

Ensimmäisellä luokalla – pulsar (Poulsard), hän plusser (Ploussard) vuonna kunnat ARBOIS ja Pupian (Pupillin). Punainen lajike, jonka osuus on noin viidennes kaikista viiniköynnösten alueella. Käytetään pääasiassa kuiva punaviinit, mutta myös sparkling rosé.

Trousseau (Trusseau) – toinen punainen paikallinen lajike – vaatii paljon sun koko kypsymisen siksi kestää vain lämpimin 5% alueen Tuomaristo, pääasiassa lähialueelta löytyy ARBOIS, missä se on valmistettu pieni määrä viiniä monosortovogo.

Valkoinen savagnin useita (Savagnin), jäljempänä luonto (Nature), jota käytetään kaikissa nimityksiä alueella, mutta se on paras osoittautunut itse kuin paikallinen erikoisuus – Jons van (Vin Jaune), niin sanottu ”keltainen viini”.

Pinot Noir ja chardonnay, hallitsi roost Viininpunainen, vastaus ”kansainvälinen” lajikkeisiin ohjelma. Huolimatta suhteellisen eristäminen Jura-alueella, kysyntä universaali ja maailman suosikki chardonnay ja heijastuu sitä. Tunnetaan nimellä paikalliset nimet melon d ’ arbois-ja Gamay Blanc, Chardonnay on lähes puolet koko viininviljelyala Tuomaristo ja käytetään tuottamaan viinejä moderniin tyyliin, raikas, hedelmäinen ja kevyt.

Viini Tuomaristo

Lisäksi ainutlaatuinen ”keltainen viini” Jura on tunnettu sen makea van de Pai (vin de paille) – ”olki” viinejä. Mutta heillä on oma nimitys. Ne voivat olla antanut viitteitä siitä, ARBOIS (Arbois ja Arbois-Pupillin), L ’etoile (L’ étoile) ja Cotes du Jura.

”Keltainen viini” voi myös käyttää näitä nimityksiä, mutta sen paras inkarnaatio – nimetty yksinomaan hänelle AOC Chateau Chalon (Chateau Chalon).

Kuiva valkoviini Jura myös tuottaa. Enemmän ja enemmän Chardonnay, kuten edellä mainittiin. Kuten kuivaa punaviiniä, Pinot Noir (vaikka pulsar on edelleen hallitseva punainen).

Kuohuviini on tehty jo 18-luvulla. Tänään on varattu 210 hehtaaria viinitarhoja appellation Crémant du Jura (Jura, Cremant du), joka perustettiin vuonna 1995.

Terroir

Voit tuskin olla yllättynyt siitä, että vallitseva maalaji alueella Jura (tai Jura) on Jurassic kalkkikivi ja merkeli.

Se on seurauksena, paikalliset geologiset tutkimukset ja ilmestyi käsite ”Jurassic aikana”.

Kylän nimi L ’ etoile (kirjaimellisesti ”tähti”), joka antoi nimensä yksi kirkkaimmista Jura nimityksiä, kuten he sanovat, on myös yhdistetty Geologia – tähti-muotoinen meren fossiileja. Vastaavia geologisia muodostumia löytyy Chablis, ja ylempi osa Loire.

Ilmasto Jura on samanlainen côte d ’or (Cote-d’ or), tai jopa etelä-Alsace: lämpimät, kuivat kesät ja kylmät talvet. Ehtoja tavallinen ja lepää rinteillä alueen osat eroavat toisistaan merkittävästi. Itä -, vuoristoinen alue nousee niinkin alhainen kuin korkeus 1370 m merenpinnan yläpuolella. Tärkein viini-alue rajautuu Länsi-vyö, ei noussut yli 300 metriä.
Suurin osa paikallisia viinitiloja on jaettu eteläisen rinteillä kiinni niin paljon aurinkoa, tämä viileä ilmasto.

Lähde: portaali WineSearcher