Toro

Toro (Toro) – veini piirkond Castilla-Leone loode-Hispaanias. Piirneb piirkonnaga Руэда. Tuntud oma võimsa punased kuivad veinid on valmistatud tempranillo.

Nimi sai iidse linna Toro jõe kaldal Дуэро (отсекающей põhja-osa piirkonna) 65 km piirist Mugavaks.

Sõna “toro” tõlkes hispaania – “pulli”. Ja kuigi ei ole selge seos nimega linna, see sõna sobib väga tugev ja raske punane винам piirkonnas.

Veini Toro oli teada ja koolibussi kummardama veel 13. sajandil, kui kuningas Alfonso IX Леонский rääkis temast ja tema kuningriik: “Тепдо un Toro que me vino da y un León que me lo bebe”, – “mul on Toro [ox], mis annab veini ja Leon [lev], mis tema joob”.

Tempranillo, kellele igas hispaania regioonis tahab määrata kohalik nimi, nimetatakse siin “тинта de toro” (Tinta de Toro), ja ta on siin domineeriv sort.

Гарначу ka kasvanud, kuid väheses koguses. Peamiselt tootmise roosa veini Toro Rosado.

Valget ka veidi. Tagasihoidlik kogus tehtud malvasia blanco ja вердехо – veini valmistamiseks Toro Blanco (valge Toro).

Kliima Toro kindlasti continental, nagu tema naabrid кастильскому platoo: piirkondades Руэда, Сигалес ja Ribera del Дуэро. See ei tähenda aga seda, et kuum ja kuiv suvi järgneb külm talv.

Kuigi põhja ja lääne Toro ulatuvad Atlandi ookeani vesi, tal neist ei sooja ega külma, sest ta отгорожен neilt Кантабрийскими кордильерами. Raputa temperatuuride siin -11° kuni +36°, kui aastane sademete norm vaid 350мм. Nendes tingimustes viinamarjad aitab ellu jääda jõgi Дуэро, kuhu ja жмутся kohalikud viinamarjaistandused.

Kõrgus – oluline tegur терруара Toro. Piirkond paiknenud südames Castilla-Leona, on suur kõrge platoo vahel грядами Кантабрийских кордильер ja Kesk-mägi süsteemi Hispaania. Enamik viinamarjaistanduste Toro asuvad kõrgusel 600m kuni 850м üle merepinna, et kuidagi aitab kaasa väike alandada temperatuuri.

Päevane kuumus, väike sademete hulk ja liigse päikesevalguse käes – kõik see viib sündi võimas ja высокоалкогольных veine. Kui mitte jälgida saagi, see tempranillo on Toro on võimeline küpsema, kuni selle sisu suhkruid, et seda saab teha veini kangusega 16°. Reeglitele DO seatud limiit linnus 15° p., kuid praktikas veinivalmistajate püüavad hoida tema ning 13,5°, et seda veini võiks juua ei grimassitamist.

Selle Toro on levinud Hispaanias praktika jagamiseks veini kategooria kestuse järgi säriaeg: Крианса, Рисерва ja Gran Рисерва.

On selge potentsiaal Toro nagu винодельческого piirkonnas meelitab siia veinivalmistajate teistes valdkondades, sealhulgas проявивших juba ise мэтров: Пинтия (omanikelt Vega Sicilia), Бодегас Mauro (Bodegas Mauro) ja Campo Элисео (Campo Eliseo, ühine laps Мишеля Ролана ja Francois Люртона), Тесо La Монха (pere Эгурен).

Selline kadestusväärne huvi regiooni vastu aitas стремительному teket kaasaegne stilistika piirkondliku veinivalmistamise ja uute hispaania superstaar – Тесо La Монха (Teso La Monja), возглавившего 2016 reiting kõige kallim vein Hispaanias.