Pinot Blanc

ja vein

Pinot blanc (Pinot blanc) ja valge veini sort, mida kasutatakse tootmises vaikne, vahuveini ja magusat dessert veinid.

Sünonüümid sordid: Pinot Бьянко (Pinot Bianco), Вайсбургундер (Weissburgunder), Beli Pinot, Klevner (alsace ‘ i), Blanc Vrai (Champagne)

Kuigi selline – ei ole kõige “glamuurne” saidikogumis Pinot, ta on päris tore ja tõestanud oma väärtust eri veini piirkondades Euroopas, sealhulgas prantsuse Эльзас, itaalia Alto Адидже, vaid ka Austrias ja Saksamaal.

Koht päritolu Pinot Blanc peetakse Burgundia, ma olen tema “vaimne kodumaa” võib nimetada Эльзас (Alsace). Kuid täna on see sort on siin teiste varju tähte piirkonna Riesling ja Гевюрцтраминера.
Pinot Blanc sageli tajutakse “дублер” Chardonnay: ta annab ka veini vahemikus keskmise – kuni полнотелых, hea happesuse ja благосклонным suhtumine nõrgenemist on дубе.

Kimp Pinot Blanc sisaldab maitsega õunad ja mandlid, mõnikord kerge suitsune varjundiga. Aga nagu Chardonnay, see sort on tõeline lõuend loovust veinivalmistaja, ja kimp valmistatud veini väga palju sõltub sellest, kuidas винификации.
Et Pinot Blanc välja Эльзаса iseloomulikud aroomid mandel märgib vürtsi. Maitses on tuntav teema õunu (kuid lähemale koore-мучному spektri). Siinsed veinid võivad omada teatud mineraalid omadused, kuid need on tavaliselt заглушаются säriajaga on дубе, mis on populaarne selles piirkonnas. Ja siin on креманы Эльзаса (vahuvein on шампанской tehnoloogia) on täiesti võimalik näidata mõned колючесть, kuigi pehmed toonid pähkleid.

Veider reeglid апелласьона Эльзас lubavad sisu veini etikett Pinot Blanc määratlemata arvu sortide Оксеруа (Auxerrois) – sarnane sordid, kuid veidi vähem happeline.

Üldse, kiri “Pinot Blanc” on эльзаской silt räägib ainult, et see valge veini sorte pere Pinot (sealhulgas must pinot noir), kusjuures ise Pinot Blanc võib-olla isegi vähemus.

Nii sildid эльзаских veine võib kohata kiri on selline kiri on šampanja – pinot blanc de blancs (st “pinot blanc valge”)

Huvitav, et эльзасских veinid, millel on kiri “Оксеруа” sildil sellist reeglit ei rakendata, samuti teksti Pinot Gris, näiteks, mis ütleb, et vein on tehtud just sordid Pinot Gris.

Burgundia Pinot Blanc ikka lubatud sorti veine kategooria grand cru, kuigi praktikas seda kasutatakse neid harva. Sarnane olukord ja Champagne, kus see sort on lubatud šampus блендов, kuid mängib viimase viiul pärast kolme peamist šampus sordid – pinot noir, Chardonnay ja Pinot Miller.

Väljaspool Prantsusmaad Pinot Blanc on laialt esindatud viinamarjaistanduste loode-Itaalias, kus teda nimetatakse Pinot Бьянко (Pinot Bianco). Siin sellest teevad rohkem kerge, värske veini. Tavaliselt, ilma sekkumiseta tammepuust tünnides, ja sageli osana блендов. See on ka üks peamisi sorte tootmise vahuvein Франчакорта (Franciacorta) – itaalia vastust Шампанскому.

Saksamaal nime all Вайсбургундер (“valge бургундский”) ja Pinot Blanc saavad kerge бодрые veini ja Austria – kuulsad luksus magusad veinid Trockenbeerenauslese. Austriasse sort sattus 19. sajandil ja tänapäeval on üsna levinud idas.

Kaubanduslikes kogustes veini sorte Pinot Blanc toodavad ka USA, Kanada, Argentina ja Uruguay. Alkoholi neid veine ulatub keskmise kuni kõrge, ja maitses juhtub märgatav happesus üle keskmise. Täpselt happesust tegi see sort on populaarsed tootjad, vahuveinide California magus “jäine wing” (ice wine) Kanada.

Kanada valley lake Okanagan tuntud kui koht, tootmise kvaliteedi vaikne veinid, sort Pinot Blanc.

Allikas: portaal wine-otsija