Malbec

Malbec (Malbec) – punase veini viinamarjasort. Päritolumaa – Prantsusmaa (nimelt, naabrivalve Каора). Täna on tuntud kui lipulaev sort Argentina.

Sünonüümid sordid: Kass (cot läksin), Каор (Cahors), Оксеруа (Auxerrois, ainult Каоре)

Malbec välja Каора (Prantsusmaa)

Näidates suurepärased tulemused maadel ja винодельнях Мендозы, malbec eest paari aastakümne jooksul teinud tõus alates võrdleva tundmatus rahvusvaheline kuulsus, tuues Argentina ülemaailmse tunnustuse kui tõsine veinivalmistamise riik.

Malbec kuulub ameerika varjuk Меритидж (Meritage) ja on laialt esindatud viinamarjaistanduste California.

Malbec – sort on keskmise valmimise ajal. Marjad on keskmise suurusega, koos intensiivse värvi. Kuna ta on väga tundlik välistele teguritele, küpsust viinamarjadest oluliselt mõjutab struktuur toodetavast sellest veini.

Mõlemal pool Atlandi ookeani malbec vastu taluma дубе, et parandada struktuuri veini ja suurendada oma potentsiaali arenguks.

Prantsuse malbec

Üldiselt, prantsuse malbec võib kirjeldada kui vein on tihedam, ebaviisakas, танинное.

Prantsuse malbec on tihedalt seotud emakeelega piirkonnaga Каор (Cahors). Reeglid апелласьона AOC Cahors kohusta veini sellise kirjaga silt koosneb vähemalt 70% välja sordid malbec. Ülejäänud 30% ära pehme, “округлому” klassi merlot ja võimas, танинному klassi таннат.

Malbec on tuntud ka osa хрестоматийного “бордоского varjuk”.

Prantsuse piirkondades malbec on traditsiooniliselt tuntud nime all Kassi (cot läksin), kuid tänu populaarsus Argentiina мальбека, rahvusvaheline levik sai see nimi.

Valley Loire malbec kuulub купажи tüved cabernet franc ja гамэ, mõnikord kui koostisosa vahuveinid Saumur (Saumur)

20. sajandil on toimunud märgatav languse мальбека nagu винодельческого sordid.

Tema tähtsust Bordeaux piirkonna tõsiselt libises tulemuseks suur külm 1956, загубивших suur hulk vanemaid viinamarjaistanduste piirkonnas. Pärast selle nuhtluse paljud veinikelder ei saanud восполнять поредевшие ridadesse мальбека ja hakkasid asendama oma püsivamad ja enam müügil soodsad sordid nagu Merlot.

Argentina malbec

Võrreldaval kahju мальбеку tekitatud ulatuslike programm, et vähendada istutamine viinamarjade Argentina teine pool 1980х. Siis oli выкорчевано tohutu hulk viinapuude мальбека, sealhulgas osa vanim viinapuude Lõuna-Ameerikas.

Vastuvõtlikkus külm ja kokkupuude кулюру ei ole lisanud armastuse euroopa kasvatajad sellesse klassi. Kuid rohkem kõrgele paigutatud ja kuivade piirkondade Lõuna-Ameerika malbec on avanenud kogu oma hiilguses.

Аргентинские veini мальбека on esindatud lai valik stiile.

Argentina malbec – küpsema, джемовый, põhjalik ja seejuures kergemini пьющийся (võrreldes prantsuse).

Väiksem kõrgustel tema marjad nahk on õhem ja viinamarjad деликатен ja pehme – väga hea kombinatsioon tõusis ja massiivne punane (neil on sageli kasutatakse карбоническую мацерацию, et saavutada kergema stiili suvel punast veini).

Veidi üle – alumisel nõlvadel Andes – nahk on marju paksem ja kontsentratsioon вкусоароматических ainete üle. Teil on veine koos kõrgus üle 1000 m lõhn ja värv rohkem intensiivne, nad on üldiselt heledam ja on ühed parimad veinid Lõuna-Ameerikas.

Kõige kõrghoone viinapuude Argentina – provintsis Сальта – rohkem 3000 m n. juures.m. On see üks kõige kõrgelt asuvad viinamarjaistandused maailma.
Засажены need viinamarjaistandused peamiselt sort malbec ja teine verstapost Argentina sort Торронтес.

Austraalia ja Uus-Meremaa populaarne купажи мальбека vähem танинным sort merlot. saada särav veini väljendunud puuvilja kimp. Kirjeldustes tihti esinev “tooni, ploomi-ja lillad”.