Barbaresco

Barbaresco – üks lahendamata veinide piirkond Piemonte piirkond loode-Itaalias. Enne tema nimi oli Nebbiolo di Barbaresco – nime sordid, kust seda teevad ja kommuunid, kus see toimub. Seda veini, siis on ikka magus, austria kindral Мелас aastal 1799 aastal tähistame võidu üle võeti.

Kuiv – nagu me teame seda täna – see vein oli ainult keskel 19. sajandil.

1933. винодельческая tsoon Barbaresco oli ametlikult разграничена, 1966 ilmus vastav kategooria DOC ja 1980 ta on tõhustatud kuni maineka DOCG staatuse.

Kolm all-tsooni Barbaresco asub piirkonnas Lange piki jõge Танаро on коммунах Barbaresco, Нейве (Neive) ja Треизо (Treiso). Enne neid oli veel San Rocco Hein D ‘ Эльвио (San Rocco Seno d Elvio), mis on nüüd peetakse osa Alba.

Erinevused Barolo

Nagu tema kuulus kaasmaalane Barolo, Barbaresco koosneb täielikult sordid nebbiolo. Aga vein saadakse erinev. Miks?

Vaatamata sellele, et kõik see territoorium Piemonte, konkreetsed alad, kus asuvad viinamarjaistandused, et need kaks veini, erinevad seoses kliima ja pinnas.

Kas Barbaresco tsooni теплей ja kuivemaks ja marjad teda valmivad varem, on pehmem maitse ja sellest tulenevalt, veini, neid võib juua nooremas eas. See ei tähenda, et barbaresco ei ole võimeline juurde väljavõte: happesus ja tanniin seda ka piisavalt, et toota veini, millel on potentsiaali. Kuid see on esialgu saadakse pehmem ja “фруктовей”.

Peamine erinevus Barolo alates Barbaresco on rohkem pehmed tanniinid viimane, teha see rohkem sõbralik, kui ka kasutatud noores eas.

Barbaresco eristab rikas vürtsikas kimp ja parfumeeritud magusus аромате. Tema arvates rohkem elegantne kahe kuulsa veini piirkonnas.
Kokku pindala viinamarjaistanduste piirkondades Barbaresco vähem kui Barolo: selle aastane toodang скромней umbes 35%. Nii ja riiulid väljaspool Itaaliat seda vähem. Seejuures, laadi need veinid on rohkem isegi, kui sul on laiem tsooni Barolo.

Nõuded süüdistada Barbaresco

Vein, маркируемое nagu Barbaresco DOCG, peab sisaldama vähemalt 12,5% alkoholi ja veeta vähemalt aasta tamme vaadis, ja siis veel vähemalt aasta pudelis, enne kui lähevad müüki.

Barbaresco Рисерва tähendab säriaega vähemalt 4 aastat, millest vähemalt aasta – barrel.

Tegelikult sama, need veinid eeldatakse juua vanuses 5 aastat.