Variedades de uva

De qué tipo elegir?

Si usted entiende el significado de la терруаров y апелласьонов, pero todavía no está claro cómo vincular Шабли con chardonnay, entonces… esto es normal) Ahora será más fácil. Conocer los elementos básicos, que con seguridad se puede seguir adelante.

Vamos a hablar de variedades de uva y vamos a ver el papel que desempeñan en la elaboración del vino, ¿qué lugar ocupan en las etiquetas, y cómo elegir una sabrosa en el mar diferente.

Por que amamos a nueva zelanda sauvignon, y por qué desprecian a los franceses? ¿Por qué снобы se vierte изабеллу, y cómo vender al mundo del vino que no vive y el año? Cuando y por que se puede dar el salario, y en el que contar?

Vamos a cuidadosamente beber, de razonar y de aprender es hermoso.

El contenido de la clase magistral:

• «Internacionales» de la variedad de uva: chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, pinot noir y la empresa. Que son mejores que los demás?
• Автохтонные (locales) variedades: sangiovese, tempranillo, фурминт, красностоп, azul y otros. Lo que hay que buscar en estos vinos?
• «El buque insignia» variedades: selección rápida en los estantes.
• Сепаж y mezclado: que es mejor, una mezcla o un tipo?
• Un clásico del género: бордоский mezcla, ронский de los diafragmas, champaña de los diafragmas y que nosotros a ellos?
• Los estilos populares de lingotes de vinos: intentando y decidimos que eso nos gusta y por qué.
• Margen de la ley y de la estrella: isabel, gamay, lambrusco, el moscatel, zinfandel… En qué creer?
• Además de las variedades: terroirs, la levadura, la tradición, el marketing.
• Los aristócratas y subastas: los más caros del vino y que las distingue.
• Resumen de la práctica винофила: que ver, lo que… de gol.

También en la clase magistral:

• «La nariz del vino» – en el que se entrenan sommelier:
  la familiaridad con la francesa de la biblioteca de vino de las fragancias de jean Ленуара
• Temática de la cata de vinos