Tempranillo

y el vino de él

Tempranillo («Темпранийо» en истином la pronunciación) – rojo técnico de la variedad de uva de origen español. La palabra tempranillo es diminutivo de español temprano, que significa «antes» de las variedades tempranillo madura varias semanas antes de la mayoría de los rojos españoles variedades.

La tempranillo es la base de muchos de los mejores vinos de españa y portugal. Casi cada vino de la rioja y de la ribera del duero se construye a base de tempranillo. En portugal, esta variedad se utiliza ampliamente en la elaboración del vino del Valle del duero – como para la producción de vinos de mesa, y en la creación de vinos generosos – oportos.

Vid tempranillo cultivan con éxito y en el Nuevo mundo, en particular, en california, australia y argentina.

Sinónimos de las variedades en españa: Tinto Fino (Tinto Fino), Tinto del país (Tinto del Pais), Tinto de madrid (Tinto Madrid), Tinto de toro (Tinto de Toro), Сенсибель (Cencibel), Ul de Льебре (Ull de Llebre), ojo de Льебре (Ojo de Liebre).
En portugal: Арагонеш (Aragonez), Аринто Tinto (Arinto Tinto), la variedad tinta Рориш (Tinta Roriz), la variedad tinta de santiago (Tinta de Santiago).

Cm. también tempranillo blanco (Blanco tempranillo)

Las bayas de tempranillo tienen la gruesa piel, rica антоцианами (красящими pigmentos). El vino de tempranillo tiene muy saturado de color, pero moderado танинность, que es muy del gusto de los consumidores actuales de los vinos tintos.

Aunque el tempranillo no tiene un vistoso ramo, en los vinos con su participación, se puede detectar muy amplia gama de aromas: de fresa, grosella negra y cerezas hasta que las ciruelas pasas, chocolate y tabaco. Los primeros – bayas – tono generalmente son propios de la joven tempranillo de más frescas de los lugares, mientras que los últimos se manifiestan a través de un mejor clima templado y la velocidad de obturación.

Definitivamente, tempranillo bien se lleva bien con el roble. En particular, con el estadounidense de la encina – la tradicional elección de enólogos de la rioja. Nuevas barricas de roble fino adornan el ramo de la tempranillo toques de vainilla y coco.

Al Oeste de la ribera del duero – la preferencia de la francesa y utilizado los barriles de madera de roble, gracias a que la fruta tempranillo se abren más finas matices.

Con el tiempo, la diferencia entre estos estilos de adaptación, y el consumidor recibe una maravilla en su complejidad, el vino.
Tempranillo – alto rendimiento y da variedad, por lo tanto, valiente delimitación y control de la productividad es una condición de calidad de las bayas y, por tanto, de vino.

Tempranillo, también conocida como una variedad con niveles bajos de acidez natural. Por lo tanto, fácilmente se puede encontrar el plano, перезрелые muestras de tempranillo con опаленных el sol de las llanuras de la región de La mancha (en árabe – «tierra quemada»), sin que quepa ninguna duda sosteniendo la copa, que es el vino de la calurosa terreno plano.

Al mismo tiempo, la ausencia de un exceso de acidez (en comparación, por ejemplo, con los españoles en rojo variedad Грасиано) se benefician de la tempranillo, creciente en un terreno muy montañoso con un alto суточным la dispersión de las temperaturas como las montañas de piedra caliza terroirs de la ribera del duero.

Es allí donde la variedad tempranillo mejor revela su potencial en condiciones, cuando los calurosos días de sol permiten que su толстокожим las bayas completamente вызреть, y las noches frías dan la posibilidad de guardar natural de ácido de equilibrio. El resultado es brillante, viva el vino con un correcto balance de calor y de la curiosidad. Sólo así tempranillo realmente puede demostrar lo que es capaz. Por lo tanto, no es de extrañar que el clima continental de la argentina y australia se encontraba entre los primeros que han adoptado estos españoles de ultramar de la vid.

En la década de 1990 en la historia de la tempranillo se inició un verdadero renacimiento, con la llegada de los españoles, de los viticultores de la «nueva ola», han demostrado que pueden ser grandes vinos españoles fuera de la rioja. Aparecieron моносортовые muestras de tempranillo de más ventajosas para él españolas de las regiones, tales como la ribera del duero, navarra y el penedès.

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