Navarra (Navarra) – un 17 de las regiones administrativas de españa y el vino de la región en el norte del país.
Tradicionalmente navarra se asoció con iluminación ambiental de color rosa vinos de la variedad garnacha, con un aroma afrutado, sin embargo, en la actualidad, atrae cada vez más la atención con sus rojos, muy buena calidad de vinos de las variedades tempranillo, cabernet sauvignon y merlot, con los que poco a poco sale de la sombra de su famoso vecino – la rioja.
Las primeras referencias acerca de la vinificación de este borde se refieren a la época romana, pero es evidente que sí, las uvas se distribuyó aquí mucho antes de esto:
En navarra, hasta ahora crecen las vides de la prehistoria de la especie Витис сильвестрис antecesor de la moderna cultural de la uva Витис винифера.
Después de los romanos local de vinificación se continuó con los moros, y luego recibió un desarrollo sustancial cuando los cristianos. La demanda de vino подогревался católico de peregrinos, lleva una ruta por el camino de santiago en la ciudad gallega de santiago de compostela, donde en lograr que se encuentra la tumba de san jacobo.
En el siglo 14 que hubo un verdadero boom vitivinícola de navarra, cuando la superficie de viñedo tan разрослись, que tuvieron que tomar medidas restrictivas para la conservación de tierras de cultivo bajo cereales integrales, para no dejar a la población local sin comer.
A finales del siglo 19 – de nuevo explosivo de la demanda, esta vez causada por golpeó en francia, la epidemia de la filoxera. Pero esta gracia duró poco tiempo, ya que muy pronto la propia navarra cayó víctima de esta plaga, de haber perdido una parte considerable de sus viñedos. Como en todas partes, tuvo que enseñar los locales de la vid en resistentes a la филлоксере estadounidenses raíces, y por lo tanto, se pudo recuperar gradualmente los viñedos y producción de vino.
En navarra, hay sólo un апелласьон (деноминасьон) – DO Navarra, creado en 1933 y cubre toda la mitad sur de la región (casi todo el territorio al sur de la capital administrativa, g. pamplona). Se rigen por esta DO los administradores locales de la junta (Consejo Regulador), situado en la pequeña localidad de Olite.
La geografía de navarra diversa. Locales en materia de desarrollo de las cepas y el envejecimiento de la uva a la influencia de la proximidad del Golfo de vizcaya, en el noroeste, de los pirineos, en el noreste y el río ebro. Junto con la influencia del clima mediterráneo, forman el carácter de los vinos de la zona.
Por la gran diversidad de los factores geográficos llevó a la selección de los cinco sub-zonas de viticultura navarra:
Un pequeño trozo de territorio administrativo de navarra entre dentro de los límites de la zona de la rioja (DOC Rioja).
La idea tradicional de elaboración del vino en la región de navarra, está relacionado con rosa de los vinos (rosado), muy exitoso de los cuales surgieron a partir de variedades de garnacha. Esto es principalmente seco de las muestras con intensas notas frutales, bien combinan con la cocina local.
El éxito de los vinos a base de tempranillo сподвиг muchos locales de productores de vino en el mayor uso de este poderoso motor slovoed español favorito en sus vinos, y ahora comienza notablemente a empujar al anterior líder – гарначу – en los planes de operaciones.
La tendencia actual de la región, saturados de los vinos tintos con un aroma afrutado, pero sin la influencia de roble.
Además de tempranillo y гарначи, entre los exitosos de la моносортовых de los experimentos de la región de vinos de las variedades cabernet sauvignon, merlot y pinot noir.
Una cantidad muy pequeña de vinos blancos de navarra es, básicamente, las variedades chardonnay, виура y garnacha blanca.
Reglas de la DO Navarra también permiten la producción de vinos dulces naturales de la variedad moscatel.
La inversión en maquinaria moderna, la utilización de variedades de uva y los esfuerzos de algunos valientes enólogos han dado lugar a nuevos estilos de vinos, en navarra, y han hecho que esta región interesante para más de familiaridad.
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