Мальбо gentile

Мальбо gentile (Malbo Gentile) – negro variedad de uva que crece en la región italiana de emilia-romaña. Aquí está autorizada como uno de los componentes de apoyo en бленде rojo de vino espumoso de lambrusco.

Dulce vino espumoso de мальбо gentile

Se utiliza como un independiente de la clase. El vino de él puede ser seca y muy танинным, pero más a menudo lo hacen dulce en el estilo de пассито de подвяленного de la uva.

Мальбо gentile se encuentra en las laderas de las colinas de la emilia-romaña, ya que necesita de altura, donde más de la posibilidad de mantener la acidez.

Es resistente al grado, produce grandes racimos de bayas con alto contenido de azúcar. Esto, en combinación con la maduración tardía y una corteza gruesa, lo hace muy adecuado para el secado. Por lo tanto, мальбо gentile, lo mejor de todo ha manifestado dulce de los vinos tintos con marcados tonos oscuros de la fruta.

Seco rojo de él, también lo hacen: con variado matiz magenta, aromas de zarzamora, frambuesa y pétalos de rosa.

Gruesa cáscara de las bayas significa que de taninos a veces puede ser a través del borde, pero por lo general se compensa con la velocidad de obturación en madera de roble, lo que le permite suavizar el vino antes de бутилированием.

El vino puro мальбо gentile, normalmente se liberan como DOC Colli di de scandiano e di Canossa, pero una parte de ella lo hace como un simple intolerancia a la glucosa.

En los vinos DOC Lambrusco Grasparossa di Castelvetro мальбо gentile juega el segundo violín después de uno de los tipos de uva lambrusco – Lambrusco Grasparossa, que dio su nombre деноминасьону. En estos vinos aporta taninos y color.