La calidad de los vinos

El vino es un producto, y su calidad depende de muchos factores.

Basta con imaginar que de la misma variedad de uva cultivadas en el mismo territorio, pueden llegar a ser muy diferentes de vino, debido aparentemente no relacionados entre sí por factores tales como, por ejemplo, como diferente de una exposición al sol de la viña o el cambio de la composición del suelo. Existen constantes los factores que determinan el sabor y la calidad del vino.

La variedad de uva, por supuesto, es el factor más importante, seguido por los factores, unidos por los franceses en el concepto de Terroir: ubicación geográfica (en algunos casos, es incluso más importante que la variedad de uva), que influye en el crecimiento, la ubicación de la viña en relación al sol (la explicación o exposición); el clima; la tierra; el sistema de cultivo; la tecnología de la vinificación; la cosecha (año); la dinámica y el modo (manual, mecánica) la recogida de la uva; y, por último, pero no menos importante, el factor humano, como en el caso de las actividades en el viñedo, y en винокурне.

Afortunadamente, hoy en día todos aceptada la idea de que la calidad del vino comienza con la viña. Sin duda, la variedad de uva desempeña un papel fundamental, especialmente en el perfil de sabor de los vinos. Es extraordinaria la inmensidad de la europea especies panorama da la posibilidad de recibir una muy variada gama de vinos.