Bierzo

Bierzo (Bierzo) – ισπανικά περιοχή κρασιού στα βορειο-δυτικά της Καστίλλης και Λεόν. Είναι γνωστή για τα κόκκινα κρασιά από τις ποικιλίες менсия.

Wine περιοχή του Bierzo αποτελείται από δύο μέρη:

• Bierzo Alto (Άνω Bierzo). Πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία ορεινό ανάγλυφο, όπου βεράντες με αμπέλια διάσπαρτα στις πλαγιές.
• Bierzo Bajo (Κάτω Bierzo). Επικαλυμμένα με λεπτό πράσινο πεδιάδες.

Κάποτε, αυτή η περιοχή κατοικείται από τους ρωμαίους, добывавшими εδώ τόνοι χρυσού, και τα ίχνη της παρουσίας τους, μπορείς ακόμα να βρεις διάσπαρτα σε διάφορα μέρη της περιοχής.

Ο ποταμός Δυνάμεων ήταν και παραμένει η κύρια μεταφορική αρτηρία, αν και από την περιοχή εξαπλωθεί και άλλα μικρότερα ρέματα. Τοπική παροιμία λέει: “do Minho φέρνει δόξα και τη Δύναμη της φέρνει νερό”.

Το καθεστώς DO δόθηκε Bierzo το 1989, αλλά η δημοτικότητα που ήρθε σ ‘ αυτόν πιο πρόσφατα, χάρη αγορές από τοπικούς αμπελώνες виноделом Alvaro Паласиосом (Alvaro Palacios), μεγάλη για τα κρασιά της από την περιοχή το Κοινό.

Η εγγύτητα του Ατλαντικού έχει σημαντική επίδραση στο κλίμα Bierzo, όπου η μέση θερμοκρασία κατά την περίοδο της βλάστησης είναι αισθητά χαμηλότερο από ό, τι πιο σε βάθος στην ηπειρωτική χώρα μέρη της καστίλης-Λεόν, που το καθιστά αρκετά μέτρια. Μέση βροχόπτωση 720 mm.

Την ίδια στιγμή, Кантабрийские Кордильеры με ασφάλεια καλύπτουν την περιοχή από τα βόρεια, επιτρέποντας лозам με στέλεχος менсия να επιτύχει τη βέλτιστη ωριμότητα και παράγει το φως, ζωντανή, φρούτα και ζωηρή κρασί.

Η δεύτερη σε σημασία με κόκκινο στέλεχος Bierzo είναι гарнача, αλλά ως επί το πλείστον χρησιμοποιείται σε μίγματα.

Του εδάφους Bierzo διαφέρουν από τα υπόλοιπα μέρη της Καστίλλης-Λεόν μεγάλη περιεκτικότητα σε σχιστόλιθο και γρανίτη. Αυτό ευνοεί лозам ποικιλίες менсия, καθιστώντας τους ικανούς να παράγουν χαρακτηριστική “ορυκτό” κρασί. Τοπικά κρασιά λιγότερο από αλκοολούχα και πιο φρέσκο από ό, τι το κρασί από άλλα μέρη της Καστίλλης-Λεόν.

Λευκό κρασί σε Bierzo κάνουν. Κυρίως από τις ποικιλίες του ντον blanca (Dona Blanca), годейо (Godello) και palomino (Palomino).

Ροζ υπάρχουν. Σε αυτά σύμφωνα με το νόμο, δεν πρέπει να είναι λιγότερο του 50% ποικιλίες менсия.

Όπως και πολλοί ισπανικό κρασί, το κρασί από Bierzo διαιρείται σε κατηγορίες με την έκθεση, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου που δαπανάται σε δρύινα βαρέλια.

• Крианса (Crianza) στο Bierzo πρέπει να διατηρείται για τουλάχιστον δύο χρόνια, έξι από τα οποία – σε δρύινα βαρέλια χωρητικότητας όχι πάνω από 1000 l.
• Ресерва (Reserva) – τρία χρόνια αποσπάσματα, από τα οποία ένα έτος σε βαρέλι.

Πηγή: wine-searcher.com Εικόνα: classicalwines.com